Gorenje B1-ORA-W — руководство по запеканию мяса: советы и таблицы приготовления [12/20]
![Gorenje B1-ORA-W [12/20] Таблица приготовления мясных блюд](/views2/1070539/page12/bgc.png)
Руководство по эксплуатации, установке и подключению
14
Примечания к таблице приготовления мясных блюд
В таблице приготовления мясных блюд Вы найдете данные
о температуре, уровне установки противня и времени
запекания. Так как время приготовления зависит от вида,
веса и качества мяса, возможны отступления от таблицы.
• Запекание мяса, птицы и рыбы экономично только при
весе выше 1 кг.
• При запекании мяса необходимо добавлять жидкость,
чтобы не пригорали
жир и сок. Это значит, что при
продолжительном приготовлении необходимо проверять
блюдо и доливать жидкость.
• По истечении половины времени приготовления
переверните куски мяса, особенно при запекании в
противне. Советуем Вам запекать мясо сначала
верхней стороной вниз, а затем перевернуть куски.
• При приготовлении больших кусков мяса в духовке
может образоваться большое количество пара и
конденсата на дверце духовки. Это нормально и не
влияет на работу аппарата. По окончании приготовления
насухо протрите дверцу и стекло дверцы.
• Если Вы готовите мясные блюда на решетке, поставьте
под нее глубокий противень для скапливания сока.
Решетку и противень установите на телескопические
направляющие или вставьте в рельефные или
решетчатые направляющие духовки.
• Не
охлаждайте блюда в закрытой духовке, во избежание
конденсации
Таблица приготовления мясных блюд
Вид мяса Вес
(в г)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Время
приготовл
ения
(в мин.)
Говядина
Запеченная говядина 1000
2 200-220
2 180-190 100-120
Запеченная говядина 1500
2 200-220
2 170-180 120-150
Ростбиф, средне пропеченный 1000
2 220-230
2 180-200 30-40
Ростбиф, хорошо
пропеченный
1000
2 220-230
2 180-200 40-50
Свинина
Свинина, запеченная с кожей 1500 2 180-190
2 170-180
140-160
Свиная грудинка 1500 2 190-200
2 170-180
120-150
Свиная грудинка 2000 2 180-200
2 160-170
150-180
Свиное плечо 1500
2 200-220
2 160-170 120-140
Свиной рулет 1500
2 200-220
2 160-170 120-140
Ребра 1500
2 180-200
2 160-170 100-120
Рубленый бифштекс 1500
2 210-220
2 170-180 60-70
Телятина
Рулет из телятины 1500
2 180-200
2 170-190 90-120
Телячий окорок 1700
2 180-200
2 170-180 120-130
Баранина
Баранья лопатка 1500
2 190-200
2 170-180 100-120
Бараний окорок 1500
2 190-200
2 170-180 120-130
Дичь
Зайчатина (спинка) 1500
2 190-210
2 180-190 100-120
Бедро косули 1500
2 190-210
2 170-180 100-120
Бедро кабана 1500
2 190-210
2 170-180 100-120
Птица
Цыпленок целиком 1200 2 200-210
2 180-190
60-70
Жирная курица 1500 2 200-210
2 180-190
70-90
Утка 1700 2 180-200
2 160-170
120-150
Гусь 4000 2 160-170
2 150-160
180-200
Индюк, индейка 5000 2 150-160
2 140-150
180-240
Рыба
Рыба целиком 1000 2 200-210
2 170-180
50-60
Запеканка из рыбы 1500 2 180-200
2 150-170
50-70
Приготовление с помощью инфракрасного
нагревателя
• Будьте особенно внимательны при приготовлении с
помощью инфракрасного нагревателя. Из-за
высокой температуры решетка и остальные части в
духовке очень сильно нагреваются, поэтому
используйте защитные рукавицы и специальные
щипцы для мяса!
• При разрезании мяса может брызнуть горячий жир
(например, из колбас). Во избежание ожогов при
попадании жира на кожу или в глаза используйте
щипцы для мяса.
• Необходимо постоянно следить за готовящимся
блюдом в режиме инфракрасного нагрева. Из-за
очень высокой температуры мясо может пригореть.
• Не позволяйте детям приближаться к работающей
духовке!
Режим инфракрасного нагрева подходит для
приготовления нежирных колбас, кусков мяса или рыбы
(бифштекс, шницель, лосось и т.д.), для выпекания хлеба и
т.д.
Советы по приготовлению в режиме инфракрасного
нагрева
• При приготовлении в этом режиме дверца духовки
должна быть закрыта.
• В таблице приготовления в режиме инфракрасного
нагрева указаны данные о температуре, уровне
установки противня и времени приготовления. Так как
время приготовления зависит от сорта, веса и качества
мяса, Вы можете отступать от таблицы.
Содержание
- Выбор режима работы духовки p.1
- Два способа управления духовкой p.1
- Замена частей аппарата 9 p.1
- Устранение неисправностей 8 p.1
- Использование p.1
- Инструкция по монтажу и подключению духовки19 p.1
- Уход и обслуживание 6 p.1
- Монтаж электрической независимой духовки 0 подключение к электросети 2 технические данные 1 сервисное обслуживание 4 p.1
- Описание аппарата до начала использования 6 p.1
- Указания по технике безопасности p.1
- Общие возможности установки режимов работы духовки использование духовки p.1
- Электрическая независимая духовка ru p.1
- Уважаемые покупатели p.1
- Содержание p.1
- Описание панели управления духовки p.2
- Охлаждающий вентилятор p.2
- Описание аппарата p.2
- Выключатель на дверце духовки p.2
- Охлаждающий вентилятор продолжительного действия p.2
- Установка времени суток p.3
- Использование духовки p.3
- Духовка p.3
- Если духовка выключена p.3
- Если духовка включена p.3
- Советы по использованию духовки p.3
- Общие возможности установки режимов работы духовки p.3
- До начала использования духовки p.3
- Таблица данных по режимам работы с помощью сенсора 2 p.4
- Установка продолжительности работы духовки p.4
- Изменение времени суток p.4
- Установка времени завершения работы духовки p.4
- Освещение духовки p.4
- Контрольная лампочка термостата духовки d3 2 p.4
- Выбор и установка температуры духовки p.4
- Предупреждение p.5
- Защитная блокировка работы сенсоров p.5
- Будильник p.5
- Подключение сенсора для мяса термозонда p.5
- Описание процесса работы термозонда p.5
- Использование температурного зонда в комбинации с функциями времени для более опытных потребителей p.5
- Автоматическое приготовление с помощью сенсора для мяса p.5
- Способ выбора вида продуктов p.6
- Примечания p.6
- Предупреждение p.6
- Как перейти с одного способа управления духовкой на другой p.6
- Два способа управления духовкой p.6
- Выбор вида продуктов 2 выбор режима нагрева p.6
- Выбор режима нагрева духовки p.7
- Таблица данных для выбранного продукта с помощью сенсора 1 p.7
- Таблица приготовления для выбранного блюда p.8
- Режимы работы p.8
- Освещение духовки p.8
- Верхний нижний нагреватель p.8
- Важные предупреждения p.8
- Инфракрасный нагрев p.9
- Уровни приготовления p.9
- Размораживание работа вентилятора p.9
- Нижний нагреватель вентилятор p.9
- Нижний нагреватель aqua clean p.9
- Инфракрасный нагрев вентилятор p.9
- Вентиляционный нагрев нижний нагреватель p.9
- Вентиляционный нагрев p.9
- Инструкции p.10
- Оборудование духовки p.10
- Приготовление выпечки с помощью вентиляционного нагрева p.10
- Жировой фильтр p.10
- Телескопические направляющие p.10
- Советы по приготовлению мучных изделий p.10
- Приготовление мучных изделий p.10
- Приготовление выпечки с помощью верхнего нижнего нагревателя p.10
- Таблица приготовления мучных изделий p.11
- Советы по использованию посуды p.11
- Примечания к таблице приготовления изделий из теста p.11
- Приготовление мясных блюд p.11
- Таблица приготовления мясных блюд p.12
- Советы по приготовлению в режиме инфракрасного нагрева p.12
- Примечания к таблице приготовления мясных блюд p.12
- Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя p.12
- Приготовление на вертеле p.13
- Таблица приготовления в режиме инфракрасного нагрева p.13
- Консервирование p.14
- Духовка p.14
- Эмалированные поверхности и пластмассовые части p.14
- Фронтальная поверхность корпуса из нержавеющей стали p.14
- Фронтальная поверхность корпуса p.14
- Уход и обслуживание p.14
- Таблица консервирования p.14
- Размораживание p.14
- Поверхности с алюминиевым покрытием p.14
- Снятие и установка дверцы духовки p.15
- Очистка потолка духовки p.15
- Каталитическая облицовка духовки p.15
- Как снимать решетчатые и телескопические направляющие p.15
- Важно p.16
- Устранение неисправностей p.16
- Снятие и установка дверцы духовки с одноосным шарниром p.16
- Духовка не нагревается проверьте p.16
- Дисплей таймера мигает p.16
- Выпечка плохо пропеклась проверьте p.16
- Внимание p.16
- Таймер показывает неправильные значения или неожиданно включается и отключается p.16
- Предохранитель бытовой электропроводки постоянно отключается p.16
- Освещение духовки не работает p.16
- Оборудование p.16
- Если контрольная лампочка духовки не светится проверьте p.16
- Остальное оборудование p.17
- Техника безопасности при монтаже p.17
- Лампочка духовки p.17
- Инструкция по монтажу и подключению p.17
- Замена частей аппарата p.17
- Монтаж электрической независимой духовки p.18
- Порядок подключения p.19
- Технические данные p.19
- Подключение к электросети p.19
- Цвета проводов p.19
- Табличка данных p.20
- Ремонт p.20
- Сервисное обслуживание p.20
- Производитель оставляет за собой право на внесение изменений которые не влияют на функционирование аппарата p.20
- Важно p.20
Похожие устройства
-
Gorenje U7460EИнструкция 2 -
Gorenje U7460EИнструкция 1 -
Gorenje BC7333AXИнструкция 1 -
Gorenje BC7333BXИнструкция 2 -
Gorenje BC7333BXИнструкция 1 -
Gorenje BC7345BXИнструкция 2 -
Gorenje BC7345BXИнструкция 1 -
Gorenje B8990SРуководство пользователя -
Gorenje B8990SИнструкция по эксплуатации -
Gorenje B8990EИнструкция по эксплуатации -
Gorenje B8990EРуководство пользователя -
Gorenje B8990ALРуководство пользователя
Узнайте, как правильно запекать мясные блюда с помощью нашего руководства. Включает таблицы с температурой, временем и рекомендациями по приготовлению.