Hansa BOEIS694097 [57/68] Prepararea in cuptor sfaturi practice

Hansa BOEIS694097 [57/68] Prepararea in cuptor sfaturi practice
57
Cuptorul cu circulație forțată a aerului (încălzitorul cu reciclarea aerului + ventilator)
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
Tipul
produsului care
va  copt
felului de
Funcţia
cuptorului
Temperatura (
0
C) Nivelul Timpul [mi
Pişcot 160 - 200 2 - 3 30 - 50
Panettone din
drojdie /
Cozonac
160 - 170
1)
3 25 - 40
2)
Panettone din
drojdie /
Cozonac
155 - 170
1)
3 25 - 40
2)
Pizza 200 - 230
1)
2 - 3 15 - 25
Peşte 210 - 220 2 45 - 60
Peşte 160 - 180 2 - 3 45 - 60
Peşte 190 2 - 3 60 - 70
Cârnați 200 - 220 4 14 - 18
Carne de vită 225 - 250 2 120 - 150
Carne de vită 160 - 180 2 120 - 160
Carne de porc 160 - 230 2 90 - 120
Carne de porc 160 - 190 2 90 - 120
Pui 180 - 190 2 70 - 90
Pui 160 - 180 2 45 - 60
Pui 175 - 190 2 60 - 70
Legume 190 - 210 2 40 - 50
Legume 170 - 190 3 40 - 50
Timpul este valabil, dacă nu au fost trecut altfel pentru compartimentul neîncălzit. Pentru cuptorul încălzit
timpurile trecute necesită să u scurtate în jur de 5-10 minute.
1)
Încălziți cuptorul gol
2)
Timpul trecut privesc doar produsele în forme mici
Atenție: Parametri trecuți în tabel sunt orientative și pot modicate în funcție de experienţe şi preferinţe
proprii.

Содержание

Скачать
Случайные обсуждения