Kocateq EPC01P — проверка и эксплуатация оборудования: руководство по подготовке [11/22]

Перед вводом в эксплуатацию проверить:

1. Уровни звуковой мощности, работающей оборудованием, не превышают значений,

установленных ГОСТ 12.1.003-76.

2. Логарифмический уровень среднеквадратичных значений колебательной скорости не

превышает значений, установленных ГОСТ 12.1.012-78.

3. Качество электрической энергии, подводимой к оборудованию, должно соответствовать

нормам ГОСТ 21144-2013.

4. Условия эксплуатации оборудования должны соответствовать климатическому исполнению

УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.

9. Эксплуатация.

Перед подключением аппарата убедитесь, что параметры сети соответствуют вашей модели.

Убедитесь, что оборудование заземлено. Оборудование должно быть расположено на твердой и

гладкой поверхности.

Помещение должно иметь хорошую вентиляцию и обеспечивать температуру не выше 40 град.

Цельсия.

1. Удалите защитную пленку и пенопласт из камер печи.

2. Включите основной выключатель. Лампа внутри выключателя при этом загорится.

3. Установите с помощью регуляторов нагрева (термостатов) необходимую температуру в

камере печи.

Для двухкамерной печи (модели EPC02):

Три терморегулятора отвечают за температуру 3-х ТЭНов. Верхний терморегулятор регулирует

мощность верхнего ТЭНа верхней камеры. Средний терморегулятор – мощность среднего ТЭНа,

который является нижним для верхней камеры и верхним для нижней камеры. Нижний

терморегулятор регулирует мощность нижнего ТЭНа нижней камеры.

4. Переведите термостат в положение 250С. Световые индикаторы включатся и будут

оставаться во включенном состоянии до момента достижения заданной температуры.

5. Оставьте печь во включенном состоянии на 3 часа, что позволит полностью удалить остатки

масла и других субстанций, которые могут повлиять на вкус готового продукта.

Приготовление пиццы.

Для визуального контроля за приготовлением пиццы рекомендуется пользоваться смотровым

окном. Во время работы помните, что фронтальные элементы печи, дверь нагреваются до

высокой температуры и требуют внимательного и осторожного обращения (рекомендуется

использование специальных рукавиц, закрытой одежды с длинным рукавом).

 С помощью термостатов установите необходимую температуру верхних и нижних ТЭНов,

при этом загорятся индикаторные лампы, свидетельствуя, что происходит нагрев. Когда

температура достигнет установленного значения, нагрев прекратится, и индикаторная лампа

погаснет. При снижении температуры нагрев снова включается, поддерживая, таким

образом, постоянный уровень температуры.

 После окончания работы установите термостаты на ноль и выключите печь из сети.