Gefest ЭП Н Д 5560-03 0039 [24/50] Духовка

6140.00.0.000 РЭ

5.5 ДУХОВКА

Рис. 14

5.6 УПРАВЛЕНИЕ ДУХОВКОЙ

Управление духовкой производится двумя ручками и, в зависимости от

модели,таймером:

– ручкой режимов работы устанавливается необходимый способ

приготовления (в зависимости от модели может быть вариант а, б или

в (рис. 16) ;

– ручкой терморегулятора (рис. 15) задается температура нагрева

духовки, которая поддерживается автоматически.

ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ НАГРЕВА МОДЕЛЕЙ ДУХОВОК С

ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМ ТАЙМЕРОМ НЕОБХОДИМО ПЕРЕВЕСТИ

ТАЙМЕР В РУЧНОЙ РЕЖИМ.

Впринадлежностидуховкивходят:

 Противень предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания

мяса, птицы и т.п.

 Жаровняслужит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении

мясных блюд на решетке или вертеле, для выпечки кондитерских изделий,

запекания мяса, птицы и т.п.

 Решетка духовки используется как полка для установки противня и других

форм для выпечки на различных уровнях. На ней можно непосредственно

готовить мясо, птицу, шашлык и т.п. Решетку духовки необходимо

устанавливать согласно рисунку 1 или 2 (в зависимости от модели плиты).

Стопоры, расположенные на рамке решетки, должны находиться ближе к

задней стенке духовки.



Проволочныенаправляющие предназначены для установки решётки или жаровни

на различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.

 При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется

использовать закрытую посуду.

 При выпечке кондитерских изделий противень или жаровню предварительно

накройте пергаментной бумагой; для приготовления мяса, птицы и т.п.

применяйте фольгу или рукав для запекания.