Sinbo SDF 3822 [18/48] Guide de durée et de température de friture

- 17 - SDF 3822 MODE D’EMPLOI

GUIDE DE DURÉE ET DE TEMPÉRATURE DE FRITURE

Croquettes de poisson

ou boulettes de poisson 150 6-8

Viande en tranches 170 7-10

Bifteck 170 7-10

Frittes, fines 190 8-10

Frittes, épaisses 190 10-12

1. Pour frire dans de l'huile profonde, utilisez absolument une huile de bonne

qualité. Les huiles de maïs, les huiles végétales ou celles de colza sont idéales

comme huiles. N'utilisez jamais de la margarine, du beurre ou de l'huile

d'olive.

2. Avant de régler la température de friture, considérez la nourriture à frire

car celles qui ont déjà été préchauffées sont généralement frites à

destempératures plus hautes que celles crues.

3. Ces aliments doivent être frits à des petites quantités pour qu'ils préservent

leurs formes.

NETTOYAGE DE LA FRITEUSE

Assurez-vous que la friteuse est bien en état d'arrêt, que la fiche électrique

est bien débranchée et que la friteuse a bien refroidi complètement avant de

commencer tout nettoyage.

1. Détachez le couvercle du corps. Faites sortir du réservoir le panier de

friture en le tenant de sa manche pendant que vous le soulevez. Le panier

de friture doit être lavé à l'eau chaude savonneuse et doit être bien essuyé

par la suite.

2. Attendez que la friteuse refroidisse pour retirer le réservoir d'huile et pour

verser l'huile. Remplissez d'eau chaude le réservoir et servez-vous d'un

chiffon humide et d'un peu de savon pour le nettoyage. N'utilisez jamais

d'éponges grattantes lors du nettoyage. Finalement, essuyez à l'aide d'un

chiffon sec.

Il est conseillé de changer l'huile tous les 5 ou 6 usages ou encore après une

durée d'attente de 2 semaines

3. Lavez le couvercle à l'eau chaude et avec un peu de savon. Rincez à l'eau

propre et essuyez bien après l'avoir bien égoutté.