Foodatlas B-7E [15/33] Порядок работы

3. Рекомендуется начинать процесс замешивания с первой скорости, при

необходимости увеличивайте скорость. Смешивайте тесто только на низкой

скорости, так как увеличивается нагрузка на месильный орган.

4. Проверить питающий кабель на повреждения.

5. Проверить функционирование пульта управления и блокировочных

устройств.

6. Предварительно проверьте оборудование на холостом ходу. Приступайте к

производственному процессу только в том случае, если направление вращения

месильного органа совпадает с указателем.

7. Проверьте работу привода подъема/опускания дежи. Удостоверьтесь в

плавности хода механизмов миксера.

8. Обратите внимание на то, что при работе миксера посторонний звук должен

отсутствовать.

9. После того, как вы убедились, что все в порядке, можно загружать продукты.

10. По окончанию работы своевременно очистите миксер.

11. Не включайте миксер при наличии в ней продуктов, пусковое усилие

приведет к сгоранию электродвигателя!

12. Проверку, осмотр рабочего механизма, устранение неисправностей,

санитарную обработку следует производить только при выключенном двигателе и

после полной его остановки и последующего полного отключения миксера от сети

автоматическим выключателем.

13. Ежедневно перед включением миксера необходимо проверить надежность

соединения заземляющего провода.

Во время работы запрещается:

1. Производить чистку, смазку, регулировку, ремонт миксера;

2. Добавлять ингредиенты в дежу в больших объёмах;

3. Открывать панель управления, открывать крышку дежи, защитные

кожухи;

4. Опускать руки и другие предметы в дежу.

Несоблюдение правил, изложенных в настоящем РЭ, приводит к нарушению

работы оборудования, преждевременному износу и отказам в работе.

Порядок работы

Перед включением необходимо провести внешний осмотр миксера, обратив

внимание на следующее:

- в деже и на рабочем органе не должно быть посторонних предметов и

засохшего теста;

- не включайте миксер при наличии в нем теста, пусковое усилие приведет к

сгоранию электродвигателя!

- электрический кабель не должен иметь повреждений;