Bomann GS 184 [9/13] Lebensmittel lagern

Bomann GS 184 [9/13] Lebensmittel lagern
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04/2013
Lebensmittel lagern
Der Gefrierschrank ermöglicht Ihnen Gefriergut bei einer Temperatur von -18°C oder kälter (ab
einer mittleren Temperaturreglerstellung) über mehrere Monate zu lagern, Eiswürfel zu bereiten und
frische Lebensmittel einzufrieren. Die Temperatur des Gefrierraums wird automatisch über den Tem-
peraturregler gesteuert. Aufgrund äußerer Einflüsse wie Raumtemperatur, Aufstellungsort, Häufigkeit
des Öffnens der Tür sowie der Bestückung, kann die Temperatur im Gerät beinflusst werden.
Einfrieren
Wir empfehlen, 24 Stunden vor dem Einfrieren die Taste „Super-Freeze“ (Schnellgefrieren) zu be-
tätigen und diese Stellung auch nach dem Einfrieren noch einige Stunden zu belassen. Das Gerät
wird nicht beeinträchtigt, wenn nach dem Einfriervorgang die Einstellung „Super-Freeze“ nicht auf
eine mittlere Betriebstemperatur zurückgesetzt wird; aus wirtschaftlichen Gründen sollten Sie dies
jedoch möglichst vermeiden.
Legen Sie frisch einzufrierende Lebensmittel in das oberste Gefrierfach. Falls erforderlich, nehmen
Sie eine Neusortierung des Tiefkühlguts vor.
Frische Lebensmittel sollten möglichst schnell bis auf den Kern durchgefroren werden. Während
des Gefriervorgangs sollte die Temperatur von frischen Lebensmitteln daher so schnell wie mög-
lich reduziert werden, damit die Bildung von Eiskristallen gering gehalten wird und die Lebensmit-
telstruktur nicht beschädigt wird.
Sollte der Gefriervorgang zu langsam erfolgen, bilden sich Eiskristalle und die Qualität der Le-
bensmittel können beeinträchtigt werden.
Bereits gefrorene Lebensmittel sollten immer in einer der unteren Schubladen gelagert werden,
damit die oberste Schublade für das Einfrieren frischer Lebensmittel zur Verfügung steht.
Das Gefriergut sollte wenn möglich, immer in direktem Kontakt mit dem Schubladenboden gelagert
werden.
Lassen Sie einen Zwischenraum zwischen den einzelnen Gefriergütern, damit die kalte Luft zirku-
lieren kann.
Tiefkühllagern
Abgepacktes Handelsgefriergut sollte gemäß den Herstellerangaben in einem 4-Sterne-Gerät ge-
lagert werden. Achten Sie darauf, dass die Waren nach dem Einkaufen nicht auftauen und lagern
Sie sie so schnell wie möglich wieder im Gefrierschrank.
Sie haben die Möglichkeit einer langfristigen Aufbewahrung, d. h. bis zu drei Monaten. Diese Zeit-
spanne kann jedoch variieren, beachten Sie daher die empfohlenen Lagerungszeiten auf der Ver-
packung des Handelsgefrierguts.
WICHTIG
Achten Sie darauf, dass die Temperatur im Gefrierschrank nicht über -18°C steigt.
Dazu sollte das Gerät regelmäßig abgetaut werden. Eine dicke vereiste Schicht an den Wänden ver-
schlechtert die Kältewirkung und der Stromverbrauch steigt an.
Schutzmaßnahmen
Lagern Sie keine schäumenden Getränke im Gerät, wie etwa Mineralwasser, Bier, Sekt, Cola usw.
(Explosionsgefahr).
Einmal aufgetaute oder angetaute Produkte sollten sobald wie möglich verzehrt werden und nicht
wieder einfrieren, außer sie werden zu einem Fertiggericht weiter verarbeitet.
Sollte der Strom ausfallen, öffnen Sie die Tür nicht. Falls die Unterbrechung nicht mehr als 10
Stunden dauert, werden die Lebensmittel nicht beeinträchtigt.
Flaschen und Dosen dürfen nicht in den Gefrierraum. Sie können springen, wenn der Inhalt gefriert
– bei kohlesäurehaltigem Inhalt sogar explodieren.
Essen Sie keine Lebensmittel, die noch gefroren sind. Geben Sie den Kindern auch kein Eis direkt
aus dem Gefrierschrank. Durch die Kälte kann es zu Verletzungen im Mundbereich kommen.
Die Berührung von Metallteilen im Inneren des Gerätes kann bei sehr empfindlicher Haut verbren-
nungsähnliche Symptome hervorrufen.
Tiefkühlgut nicht mit feuchten oder nassen Händen entnehmen, die Hände könnten daran festfrie-
ren.
Aus Sicherheitsgründen, sind die Gefrierschubladen mit einer Stoppeinrichtung versehen. Sie kön-
nen jedoch ganz entnommen werden, indem sie hochgezogen und dann herausgenommen wer-
den. In umgekehrter Reihenfolge sind sie wieder einzusetzen.
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