Miele FN14827S ED/CS [26/64] Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ 26

Miele FN14827S ED/CS [26/64] Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ 26
Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ
Çàìîðîæåííûå ïðîäóòû ìîãóò áûòü
ðàçìîðîæåíû
â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è,
â äóõîâêå, â ðåæèìå "Êîíâåêöèÿ"
èëè "Ðàçìîðàæèâàíèå",
ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå,
â õîëîäèëüíèêå (õîëîä, êîòîðûé
îòäàþò çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû,
èñïîëüçóåòñÿ äëÿ îõëàæäåíèÿ
ïðîäóêòîâ),
â ïàðîâàðêå.
Ïëîñêèå ëîìòèêè ìÿñà èëè ðûáû
ïîñëå ïîäòàèâàíèÿ ìîæíî óêëàäû-
âàòü íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäêó.
Ôðóêòû ìîæíî ðàçìîðàæèâàòü ïðè
êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå êàê â óïà-
êîâêå, òàê è â çàêðûòîé ìèñêå.
Îâîùè â çàìîðîæåííîì âèäå ìîæíî
êëàñòü â êèïÿùóþ âîäó èëè òóøèòü â
ãîðÿ÷åì ìàñëå. Ïðèãîòîâëåíèå
çàéìåò ïðè ýòîì íåìíîãî ìåíüøå
âðåìåíè, ÷åì äëÿ ñâåæèõ îâîùåé, â
ñâÿçè ñ èçìåíåíèåì êëåòî÷íîé
ñòðóêòóðû ïðîäóêòîâ.
Ðàçìîðîæåííûå èëè ïîäòàÿâøèå
ïðîäóêòû íå çàìîðàæèâàéòå ñíî
-
âà, åñëè Âû íå ïîäâåðãëè èõ òåð
-
ìè÷åñêîé îáðàáîòêå (ñâàðèëè èëè
ïîäæàðèëè). Òîëüêî â ýòîì ñëó÷àå
âîçìîæíî ïîâòîðíîå çàìîðàæèâà
-
íèå.
Ïðèãîòîâëåíèå ëüäà
^
Íàïîëíèòå ôîðìó äëÿ ëüäà íà òðè
÷åòâåðòè âîäîé è ïîñòàâüòå åå íà
äíî ìîðîçèëüíîãî áîêñà.
^
Èñïîëüçóéòå äëÿ îòäåëåíèÿ ïðè
-
ìåðçøåé ôîðìû äëÿ ëüäà òóïîé
ïðåäìåò, íàïðèìåð, ðó÷êó ëîæêè.
^ Âû ëåãêî âûíåòå ëåä èç ôîðìû,
åñëè ïîäåðæèòå åå ïîä ïðîòî÷íîé
âîäîé.
Áûñòðîå îõëàæäåíèå
íàïèòêîâ
Åñëè Âû êëàäåòå áóòûëêè ñ íàïèòêà-
ìè äëÿ áûñòðîãî îõëàæäåíèÿ â ìîðî-
çèëüíóþ êàìåðó, òî âûíèìàéòå èõ íå
ïîçäíåå, ÷åì ÷åðåç 1 ÷àñ, òàê êàê
èíà÷å îíè ìîãóò ëîïíóòü!
Çàìîðàæèâàíèå è õðàíåíèå
26

Содержание

Замораживание и хранение Размораживание продуктов Приготовление льда Замороженные продуты могут быть разморожены в микроволновой печи в духовке в режиме Конвекция или Размораживание при комнатной температуре в холодильнике холод который отдают замороженные продукты используется для охлаждения продуктов Наполните форму для льда на три четверти водой и поставьте ее на дно морозильного бокса в пароварке Используйте для отделения при мерзшей формы для льда тупой предмет например ручку ложки Плоские ломтики мяса или рыбы после подтаивания можно уклады вать на горячую сковородку Вы легко вынете лед из формы если подержите ее под проточной водой Фрукты можно размораживать при комнатной температуре как в упа ковке так и в закрытой миске Быстрое охлаждение напитков Овощи в замороженном виде можно класть в кипящую воду или тушить в горячем масле Приготовление займет при этом немного меньше времени чем для свежих овощей в связи с изменением клеточной структуры продуктов Размороженные или подтаявшие продукты не замораживайте сно ва если Вы не подвергли их тер мической обработке сварили или поджарили Только в этом случае возможно повторное заморажива ние 26 Если Вы кладете бутылки с напитка ми для быстрого охлаждения в моро зильную камеру то вынимайте их не позднее чем через 1 час так как иначе они могут лопнуть

Скачать