Лысьва ЭГ 1/3г01 СТ-2у [19/32] Жарочный шкаф

Лысьва ЭГ 1/3г14 М2С-2у [19/32] Жарочный шкаф
19
Табл. 6
Обозначение на ручке
переключателя конфорки
Режимы работы конфорок
0
Конфорка выключена
1
Подогрев небольшого количества пищи и поддержание температуры готовых
блюд
2
Подогрев
3
Подогрев и кипение, т.е. длительное приготовление большого количества
пищи
4
Приготовление жареных блюд
5
Жаренье в большом количестве жира
6
Быстрое нагревание
За 5 - 10 мин. до окончания приготовления выключите электроконфорку.
Это позволит вам воспользоваться накопленным теплом электроконфорки и
обеспечит экономию электроэнергии.
Посуда должна быть диаметром равным, или несколько большим
диаметру конфорки, а также иметь ровное и плоское дно.
Внимание! Не оставляйте электроконфорки включенными без
посуды на длительное время! Это может оказаться причиной
повреждения конфорок.
6.3 ЖАРОЧНЫЙ ШКАФ
Жарочный шкаф управляется при помощи ручки, расположенной на
передней панели. Нулевое положение (положение выключено) обозначено
«точками» на ручке управления и передней панели плиты, и достигается их
совмещением.
Перед использованием жарочного шкафа прочтите наши «Рекомендации
по приготовлению блюд в жарочном шкафу» (стр. 20). При выпечке или
жаренье непосредственно на решётке, необходимо проложить между ней и
продуктами питания пищевую фольгу, а на нижний уровень установить
противень (для сбора жира). Выдвижные детали жарочного шкафа (противень,
решетка) сохраняют устойчивое положение при выдвижении их из жарочного
шкафа не более, чем на половину. Максимально допустимая нагрузка на
противень составляет 3 кг.
В принадлежности жарочного шкафа входит:
- Противень, предназначенный для выпечки кондитерских изделий,
пирогов, запекания мяса, птицы, сбора жира и сока выделяющегося при
приготовлении мясных блюд на решетке и т.п.
- Решетка духовки, используемая для установки форм для выпечки и
запекания мяса, птицы и т.п.
Эксплуатация газового жарочного шкафа
Для того чтобы разжечь горелку жарочного шкафа, необходимо:
- открыть дверку жарочного шкафа;
- нажать и повернуть ручку крана горелки жарочного шкафа против хода
часовой стрелки до знака максимального открытия;

Содержание

Скачать