Abat ТМС‑20НН‑1Ц CHEF [12/19] Техническое обслуживание

Ежедневно, в конце рабочей смены, произведите чистку машины:

- отключите машину – дифференциальный выключатель в электрическом распредели-

тельном щите установите в положение «Выкл»;

- откройте защитную решетку дежи;

- используя деревянный или пластмассовый скребок удалите остатки продукта с рабочих

поверхностей дежи, ножа, спирали;

- используя губку, смоченную в теплой воде, произведите мойку дежи, ножа, спирали и

при необходимости корпуса машины с применением моющих средств;

При проведении санитарной обработки с применением химических средств, во из-

бежание получения химического ожога, использовать средства индивидуальной защи-

ты (

защитную одежду, защитные очки и защитные перчатки)

Запрещается использовать абразивные средства для очистки машины!

- дежу, нож, спираль и корпус машины насухо вытереть мягкой тряпкой.

6 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание и ремонт машины должен производить электромеханик

имеющую квалифицированную группу по технике безопасности не ниже третьей.

Техническое обслуживание и ремонт машины должны выполняться при строгом со-

блюдении мер безопасности «правил технической эксплуатации электроустановок по-

требителей» (ПТЭ) и «Правил техники безопасности электроустановок потребителей

(ПТБ), утвержденных Госэнергонадзором «Правил устройств электроустановок (ПУЭ).

При техническом обслуживании машины выключить автоматический выключатель и

вывесить табличку «

НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!

Краткий отчет о выполненных работах должен быть внесен в таблицу 6 паспорта на ма-

шину.

Техническое обслуживание машины разделяется:

техническое обслуживание - ТО;

текущий ремонт - ТР;

капитальный ремонт - КР.

Для машины установлена следующая структура ремонтного цикла: 5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-

ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР--5ТО-ТР-5ТО-К.

Техническое обслуживание включает: периодическое обслуживание, обслуживание ма-

шины при подготовке к использованию, а также непосредственно после окончания работы, са-

нитарную обработку машины.

Техническое обслуживание, включая устранение неисправностей, является основным ви-

дом профилактических работ, обеспечивающих поддержание машины в постоянном рабочем

состоянии.

Техническое обслуживание проводится строго по графику ППР во время плановой оста-

новки машины. Оно планируется в промежутках между всеми текущими ремонтами и прово-

дится независимо от состояния машины.

Перечень основных работ и проверок, выполняемых при техническом обслуживании,

приведен в таблице 1.