Bosch HBA74R251E [29/60] Potrawy testowe

Bosch HBA74R251E [29/60] Potrawy testowe
29
Potrawy testowe
Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w
celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania
żnych urządzeń.
Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.
Pieczenie
Pieczenie na 2 poziomach:
Zawsze umieszczać głęboką blachę uniwersalną na wyższym
poziomie, a płaską blachę do pieczenia na niższym.
Pieczenie na 3 poziomach:
Zawsze kłaść głęboką blachę uniwersalną na wyższym
poziomie.
Herbatniki maślane:
Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w
piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.
Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 1 poziomie:
Umieścić ciemne tortownice, zachowując między nimi odstęp.
Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 2 poziomach:
Umieścić ciemne tortownice, jedną nad drugą.
Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej:
Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym % na 1 poziomie. Użyć
blachy uniwersalnej zamiast rusztu i umieścić na niej
tortownice.
Pieczenie/smażenie na grillu
Jeśli kładzie się potrawę bezpośrednio na ruszcie, umieścić
blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób można
zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie czystszy.
Potrawa Akcesoria kuchenne i formy Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas w
minutach
Herbatniki maślane (podgrzewanie
wstępne*)
Blacha uniwersalna 3
%
150-160 20-30
Blacha uniwersalna 3
<
140-150 20-30
Blacha uniwersalna + blacha do pieczenia 3+1
<
140-150 25-35
2 blachy do pieczenia + blacha uniwer-
salna
5+3+1
<
140-150 25-35
Ciasteczka (podgrzewanie wstępne*) Blacha uniwersalna 3
%
150-170 20-30
Blacha uniwersalna + blacha do pieczenia 3+1
<
140-160 25-35
Blacha uniwersalna 3
<
150-160 25-30
2 blachy do pieczenia + blacha uniwer-
salna
5+3+1
<
140-150 25-30
Biszkopt na wodzie (podgrzewanie
wstępne*)
Tortownica na ruszcie 2
%
170-180 30-40
Biszkopt na wodzie Tortownica na ruszcie 2
<
165-175 35-45
Placek drożdżowy Blacha uniwersalna 3
%
160-180 30-40
Blacha uniwersalna 3
<
150-170 30-45
Blacha uniwersalna + blacha do pieczenia 3+1
<
160-170 30-40
Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta Ruszt + 2 tortownice Ø 20 cm. 1
%
190-210 70-90
2 ruszty + 2 tortownice Ø 20 cm. 3+1
<
170-190 60-80
* Nie używać funkcji szybkiego podgrzewania do wstępnego podgrzewania piekarnika
Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria są dostępne w sklepach specjalistycznych.
Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja
grzewcza
Poziom pracy
grilla
Czas w
minutach
Przyrumienianie tostów (nagrzać piekar-
nik przez 10 min.)
Ruszt 5
(
3 ½-2
Hamburger cielęcy, 12 sztuk* (nie
nagrzewać piekarnika)
Ruszt + blacha emalio-
wana
4+1
(
3 25-30
* Obrócić po upływie
Z czasu.

Содержание

Скачать