Bosch HBA74S451E [25/60] Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania

Bosch HBA74S451E [25/60] Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
25
Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania
Zapiekanki, suflety, tosty
Zawsze stawiaц naczynie na ruszcie.
Aby piec bezporednio na ruszcie bez uycia naczyń, woyц
blachę emaliowanф na poziom 1. W ten sposób mona
utrzymaц większф czystoц piekarnika.
Stan przygotowywanej zapiekanki zaley od wielkoci naczynia
oraz od wysokoci zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli
stanowiф jedynie wartoci orientacyjne.
Produkty gotowe
Uwzględniц wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem
do pieczenia, sprawdziц, czy dany papier jest dostosowany do
wysokich temperatur. Dostosowaц wielkoц papieru do
wielkoci dania, które będzie przygotowywane.
Uzyskany wynik będzie zalea bezporednio od rodzaju
potrawy. Produkty surowe mogфniц się pod względem
ksztatu i koloru.
Do pieczeni o tym cięarze nie podano
w tabeli ustawień.
Zastosowaц ustawienia dotyczфce pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zblionym
cięarze i wyduyц czas pieczenia.
Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Naley zmierzyц temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-
cjalistycznym) lub sprawdziц stan upieczenia ykф. W tym celu nacisnфц ykф na pie-
czeń. Jeli pieczeń jest twarda, to znaczy, e jest gotowa. Jeli ustępuje pod naciskiem,
naley jф jeszcze dopiec.
Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma
przypieczonф skórkę.
Naley sprawdziц wysokoц wsunięcia i temperaturę.
Pieczeń wyglфda dobrze, ale sos jest
przypalony.
Następnym razem naley wybraц mniejsze naczynie do pieczenia lub dodaц więcej
wody.
Pieczeń wyglфda dobrze, ale sos jest
zbyt jasny i wodnisty.
Następnym razem naley wybraц większe naczynie do pieczenia lub dodaц mniej wody.
Podczas dolewania wody do pieczeni
powstaje para wodna.
Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupenie normalny. Dua częц pary wodnej
wydostaje się przez wylot pary. Para moe osiadaц na chodniejszym pulpicie obsugi lub
na sфsiadujфcych frontach mebli, a następnie się skraplaц.
Potrawa Akcesoria kuchenne i naczynia Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura w °C,
poziom pracy grilla
Czas
w minutach
Zapiekanki
Zapiekanka, sodka Forma do zapiekanek 2
%
180-200 50-60
Suflet Forma do zapiekanek 2
%
180-200 35-45
Mae foremki na jednф porcję 2
%
200-220 25-30
Zapiekanka z makaronu Forma do zapiekanek 2
%
200-220 40-50
Lazanie Forma do zapiekanek 2
%
180-200 40-50
Zapiekanka
Zapiekanka z ziemniaków z surowych
produktów, maks. wysokoц 4 cm
1 forma do zapiekanek 2
7
160-180 60-80
2 formy do zapiekanek 3+1
<
150-170 60-80
Tosty
4 sztuki, z zapiekanym wierzchem Ruszt + blacha uniwersalna 3+1
7
160-170 10-15
12 sztuk, z zapiekanym wierzchem Ruszt + blacha uniwersalna 3+1
7
160-170 15-20
Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas
w minutach
Pizza, głęboko zamrożona
Pizza na cienkim ciecie Blacha uniwersalna 2
6
200-220 15-25
Blacha uniwersalna + ruszt 3+1
<
180-200 25-35
Pizza na grubym ciecie Blacha uniwersalna 2
6
170-190 20-30
Blacha uniwersalna + ruszt 3+1
<
170-190 30-40
Pizza na buce Blacha uniwersalna 3
6
170-190 20-30
Minipizza Blacha uniwersalna 3
6
190-210 10-20

Содержание

Скачать