Bosch HBN6EI23 [92/96] Coacerea

Bosch HBN6EI23 [92/96] Coacerea
86
Coacerea
Forme de copt Utilizaţi mai ales forme şi tăvi de copt de culoare
deschisă.
Recomandări pentru
coacere
În următorul tabel găsiţi informaţii suplimentare
pentru a vă asigura reuşita.
Astfel puteţi determina dacă
pandişpanul este copt.
Cu aproximativ 10 minute înainte de expirarea
timpului indicat în reţetă, introduceţi o scobitoare din
lemn în prăjitură, în punctul cel mai înalt. Dacă aluatul
nu se mai lipeşte de lemn, prăjitura este gata.
Prăjitura se lasă.
La următoarea utilizare, folosiţi mai puţin lichid sau
reglaţi o temperatură puţin mai scăzută a cuptorului.
Respectaţi timpii de frământare indicaţi în reţetă.
Prăjitura a crescut în mijloc,
iar pe margine a rămas joasă.
Nu ungeţi marginea formei de copt. După coacere,
desprindeţi prăjitura cu atenţie cu ajutorul unui cuţit.
Prăjitura este prea rumenită în
partea de sus.
Introduceţi-o la un nivel inferior, selectaţi o
temperatură mai scăzută şi coaceţi prăjitura ceva mai
mult timp.
Prăjitura este prea uscată.
Faceţi mici perforaţii cu o scobitoare în prăjitura
coaptă. Apoi picuraţi suc de fructe sau o băutură
alcoolică deasupra. Data următoare, selectaţi o
temperatură puţin mai ridicată şi scurtaţi timpii de
coacere.
Pâinea sau prăjitura arată
bine, dar în interior sunt
străpunse de firişoare de apă.
Data următoare, folosiţi mai puţin lichid şi coaceţi mai
mult timp, la o temperatură mai scăzută. La prăjiturile
cu umplutură zemoasă: Precoaceţi întâi baza
prăjiturii. Presăraţi cu migdale şi pesmet şi adăugaţi
apoi umplutura deasupra. Vă rugăm să respectaţi
reţetele şi timpii de coacere.
Produsul de brutărie/patiserie
este rumenit neuniform.
Alegeţi o temperatură ceva mai scăzută. Hârtia de
patiserie care stă în afară poate influenţa circulaţia
aerului. Tăiaţi întotdeauna hârtia de patiserie conform
dimensiunilor tăvii.

Содержание

Скачать