Bosch HBN6EI23 [93/96] Prăjirea

Bosch HBN6EI23 [93/96] Prăjirea
87
Prăjirea
Vesela Puteţi utiliza veselă emailată, sticlă termorezistentă,
lut sau fontă. Pentru bucăţi mari de friptură este
adecvată şi tava de copt emailată.
Recomandări pentru prăjire La carnea slabă adăugaţi 2 până la 3 linguri de lichid,
la friptura înăbuşită 8 până la 10 linguri, în funcţie de
mărime.
În cazul raţei sau gâştei, înţepaţi pielea de sub aripi,
pentru a permite grăsimii să se scurgă.
Păsările se rumenesc deosebit de crocant dacă, spre
sfârşitul timpului de prăjire, le ungeţi cu unt, apă
sărată sau suc de portocale.
Întoarceţi bucăţile de carne după jumătate din durata
de pr
ăjire.
La prăjirea bucăţilor de carne mari se pot
forma în mod excesiv aburi şi condens pe uşa
cuptorului. Acesta este un fenomen normal care nu
influenţează eficienţa funcţională. După procesul de
prăjire, uscaţi uşa cuptorului şi geamul cu un şervet.
Dacă prăjiţi pe grătar, introduceţi suplimentar tava de
copt emailată la nivelul 1, pentru a colecta grăsimea.

Содержание

Скачать