Miele H 4700 B [43/76] Ïîäãîòîâêà ïðîäóêòîâ äëÿ ãðèëÿ 43

Miele H 4700 B [43/76] Ïîäãîòîâêà ïðîäóêòîâ äëÿ ãðèëÿ 43
Ïîäãîòîâêà ïðîäóêòîâ äëÿ
ãðèëÿ
Áûñòðî ñïîëîñíèòå ìÿñî ïîä ñòðóåé
õîëîäíîé âîäû, ïîñëå ÷åãî õîðîøî
åãî ïðîñóøèòå. Ïîðöèè ìÿñà ïåðåä
òåì, êàê ãîòîâèòü íà ãðèëå, ñîëèòü íå
ñëåäóåò, òàê êàê â ïðîòèâíîì ñëó÷àå
èç ìÿñà âûñòóïèò ñîê.
Ïîñòíîå ìÿñî Âû ìîæåòå íàìàçàòü
ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äðóãèå æèðû
áûñòðî òåìíåþò è äûìÿòñÿ.
Ïëîñêèå ðûáüè òóøêè è ïëàñòèíû
ðûáíîãî ôèëå î÷èñòèòå, ïîñîëèòå è
ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì.
Ïðèãîòîâëåíèå íà ãðèëå
^
Ïîëîæèòå íà óíèâåðñàëüíûé ïðî
-
òèâåíü ðåøåòêó èëè ýêðàí äëÿ çà
-
ùèòû îò áðûçã (åñëè åñòü â íàëè
-
÷èè).
^
Ñâåðõó ïîëîæèòå ïðîäóêòû.
^
Âûáåðèòå ðåæèì ðàáîòû è òåìïå
-
ðàòóðó.
^
Ïðîãðåéòå íàãðåâàòåëüíûé ýëå
-
ìåíò ãðèëÿ â òå÷åíèå ïðèì. 5 ìè
-
íóò ïðè çàêðûòîé äâåðöå.
^
Ïîñòàâüòå ïðîäóêòû â äóõîâêó è
çàêðîéòå äâåðöó.
^
Ïî èñòå÷åíèè ïîëîâèíû âðåìåíè
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêò íåîáõîäè
-
ìî ïåðåâåðíóòü.
Ðåêîìåíäàöèè
Åñëè â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ íà
ãðèëå áîëüøèå êóñêè ìÿñà ñíàðóæè
óæå ñèëüíî ïîäæàðèëèñü, à ñåðåäèíà
åùå îñòàåòñÿ ñûðîé, òî ðåêîìåíäó
-
åòñÿ ïåðåñòàâèòü ïðîäóêò íà áîëåå
íèçêèé óðîâåíü èëè ïîíèçèòü òåìïå
-
ðàòóðó çàïåêàíèÿ.
Åñëè Âû õîòèòå óçíàòü ñòåïåíü ãî
-
òîâíîñòè ìÿñà, íàæìèòå íà íåãî ëîæ-
êîé:
åñëè ìÿñî î÷åíü ýëàñòè÷íîå, òî
îíî âíóòðè åùå êðàñíîå ("ïî-
àíãëèéñêè").
åñëè ìÿñî íåìíîãî ïðîäàâëèâàåò-
ñÿ, çíà÷èò îíî âíóòðè ðîçîâîå
(ñðåäíåïðîæàðåííîå).
åñëè ìÿñî ïðàêòè÷åñêè íå ïðîäàâ-
ëèâàåòñÿ, çíà÷èò îíî ïîëíîñòüþ
ïðîæàðåíî.
Óêàçàíèÿ ïî ïðèãîòîâëåíèþ íà ãðèëå
43

Содержание

Скачать