Miele H 6200 BP [57/180] Êîíâåêöèÿ ñ ïàðîì d 57

Miele H 6200 BP [57/180] Êîíâåêöèÿ ñ ïàðîì d 57
Âàø äóõîâîé øêàô îñíàùåí èñïàðè
-
òåëüíîé ñèñòåìîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ñ èñïîëüçîâàíèåì âëàæíîñòè. Ïðè
âûïåêàíèè, æàðåíèè èëè çàïåêàíèè
â ðåæèìå "Êîíâåêöèÿ ñ ïàðîì"d îï
-
òèìàëüíàÿ ïîäà÷à ïàðà è âîçäóõà ãà
-
ðàíòèðóåò ðàâíîìåðíîå ïðèãîòîâ
-
ëåíèå è ïîäðóìÿíèâàíèå.
Ïîñëå âûáîðà ðåæèìà ðàáîòû
"Êîíâåêöèÿ ñ ïàðîì" d Âû äîëæíû
îïðåäåëèòü ÷èñëî ïàðîâûõ óäàðîâ.
Âûáðàòü ìîæíî:
Àâòîìàòè÷åñêèå ïàðîâûå óäàðû
(Aut§)
Âû ïîäãîòàâëèâàåòå îïðåäåëåí-
íîå êîëè÷åñòâî âîäû äëÿ ïàðîâûõ
óäàðîâ. Äóõîâîé øêàô àâòîìàòè-
÷åñêè çàïóñêàåò ìåõàíèçì
îáäàâàíèÿ ïàðîì ïîñëå ôàçû íà-
ãðåâà.
1 ïàðîâîé óäàð (i)
2 ïàðîâûõ óäàðà (2)
3 ïàðîâûõ óäàðà (3)
Âû ïðèãîòàâëèâàåòå âîäó â êîëè-
÷åñòâå, ñîîòâåòñòâóþùåì ÷èñëó
ïàðîâûõ óäàðîâ.
Çàòåì óñòàíîâèòå òåìïåðàòóðó è çàïóñ
-
òèòå ïðîöåññ âñàñûâàíèÿ. ×åðåç
íàïîëíèòåëüíóþ òðóáêó, ðàñïîëîæåí
-
íóþ ñëåâà ïîä ïàíåëüþ óïðàâëåíèÿ,
ñâåæàÿ âîäîïðîâîäíàÿ âîäà
âñàñûâàåòñÿ â èñïàðèòåëüíóþ ñèñòåìó.
,
Äðóãèå æèäêîñòè, êðîìå âîäû,
ïðèâîäÿò ê ïîâðåæäåíèÿì äóõî
-
âîãî øêàôà.
Äëÿ ïðîöåññîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ñ
èñïîëüçîâàíèåì âëàæíîñòè èñ
-
ïîëüçóéòå èñêëþ÷èòåëüíî âîäî
-
ïðîâîäíóþ âîäó.
 ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ âîäà ïî
-
äàåòñÿ â ðàáî÷óþ êàìåðó â âèäå
ïàðà.
Îòâåðñòèÿ äëÿ ïîäà÷è ïàðà íàõîäÿò
-
ñÿ â çàäíåì ëåâîì óãëó ïîòîëêà ðà
-
áî÷åé êàìåðû.
Ïàðîâîé óäàð äëèòñÿ îê.5-8ìèíóò.
Êîëè÷åñòâî è ìîìåíò âûïîëíåíèÿ
ïàðîâîãî óäàðà çàâèñÿò îò ïðîäóêòà:
Äðîææåâîå òåñòî ëó÷øå ïîäíè
-
ìàåòñÿ ïðè ïàðîâîì óäàðå â íà÷à
-
ëå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Õëåá è áóëî÷êè ïîäíèìàþòñÿ
ëó÷øå ïðè ïàðîâîì óäàðå â íà÷àëå
ïðèãîòîâëåíèÿ. Â äîïîëíåíèè ê
ýòîìó êîðî÷êà ñòàíîâèòñÿ áîëåå
áëåñòÿùåé, åñëè ïàðîâîé óäàð âû-
ïîëíÿåòñÿ åùå ðàç â êîíöå ïðèãî-
òîâëåíèÿ.
Ïðè æàðåíèè æèðíîãî ìÿñà ïàðî-
âîé óäàð â íà÷àëå æàðåíèÿ ñïî-
ñîáñòâóåò ëó÷øåìó âûòàïëèâàíèþ
æèðà.
Íå ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ ïðèãîòîâ
-
ëåíèÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì âëàæíîñòè
òàêèå âèäû òåñòà, êîòîðûå ñîäåðæàò
ìíîãî æèäêîñòè, íàïðèìåð, áåëêîâîå
èëè çàâàðíîå òåñòî. Ïðè âûïåêàíèè
òàêîãî òåñòà äîëæåí ïðîèñõîäèòü
ïðîöåññ ïîäñóøèâàíèÿ.
Ñîâåò:  êà÷åñòâå îòïðàâíîé òî÷êè
èñïîëüçóéòå ïðèìåðû ðåöåïòîâ.
Êîíâåêöèÿ ñ ïàðîì d
57

Содержание

Скачать