Leran GH 003 [6/49] Общее описание и принцип действия

Общее описание и принцип действия

Плита относится к аппаратам 2 класса, 1 подкласса.

Работа горелок стола

Плита укомплектована 4-мя горелками стола: 1 горелкой малой мощности, 2-мя

горелками средней мощности и 1 горелкой повышенной мощности. В конструкции плиты

использованы современные горелки закрытого типа с корпусом из алюминиевого сплава,

предотвращающие попадание жидкости во внутреннее пространство плиты в случае ее

возможного всплёскивания на стол плиты. Горелки не требуют настройки и обслуживания

(кроме периодической очистки сопел). Горелки стола не требуют настройки при замене

сопел для использования другого вида газа. Сверху каждой горелки установлена чугунная

эмалированная крышка-рассекатель пламени, обеспечивающая кольцевое образование

пламени на горелке. В зависимости от конкретной модели горелки стола могут быть

оборудованы системой электророзжига и системой контроля за наличием пламени (газ-

контроль).

Работа духовки

Плита укомплектована духовкой с горелкой духовки мощностью 2,6 кВт, обеспечивающей

качественное приготовление любых видов продуктов при температуре до 270°С. Простран-

ство духовки вентилируемое, что обеспечивает отведение избыточной влаги и возмож-

ность качественного запекания. При использовании штатного противня для запекания

обеспечивается необходимая циркуляция горячего воздуха внутри духовки и равномер-

ность температуры по объему духовки, что является предпосылкой для выпекания изделий

высокого качества, без местного пригорания и недопёка. В целях безопасности и согласно

требованиям технического регламента «О безопасности аппаратов, работающих на

газообразном топливе» (Постановление Правительства РФ от 11.02:2010 г. N 65) горелка

духовки всегда оборудована системой контроля за наличием пламени (газ-контроль). В

зависимости от конкретной модели горелка духовки может быть оборудована также

системой электророзжига. Горелка духовки требует дополнительной настройки при замене

сопел для использовании различных видов газа (см. соотв. указания раздел «Пуск в

эксплуатацию»).

Работа гриля (только в моделях GH 009)

Плиты моделей GH 009 укомплектованы газовой горелкой гриля, расположенной в верхней

части духовки и обеспечивающей интенсивный, направленный вниз поток инфракрасного

излучения. При использовании гриля нижняя горелка духовки отключается. Горелка гриля

всегда оборудована системой контроля за наличием пламени (газ-контроль), а также

системой электророзжига. При работе горелки гриля необходимо держать дверцу ду-

ховки приоткрытой во избежание чрезмерного перегрева верхней части плиты.

Газовые краны

В конструкции плиты использованы высококачественные газовые краны современной

конструкции, обеспечивающие безопасность и надежность эксплуатации в течение дли-

тельного срока (не менее 40.000 циклов открытия-закрытия). В зависимости от конкретной

модели плиты краны могут быть оборудованы системой контроля за наличием пламени

(газ-контроль) при помощи термопары. При переходе на использование газа другого вида

или с другим давлением в точке присоединения (отличного от вида и давления газа,

указанного на шильдике плиты) краны требуют настройки регулировочным винтом.