Hansa FCGW 63101 [31/72] Үрмепештедаярлау практикалықкеңестер

Hansa FCGW 63101 [31/72] Үрмепештедаярлау практикалықкеңестер
31
ҮРМЕПЕШТЕДАЯРЛАУ–ПРАКТИКАЛЫҚКЕҢЕСТЕР
ПІСІРУ
l Пісіруді, кептіру торында орнатылатын
пішіндер мен табақтарда дайындауға болады.
Пісіру үшін, үрмепештің торында орналасты-
рылатын, күміс түспен қапталған, алюминий
табақтарын қолданған жөн, қаңылтыр табаны
немесе пішіндерді үрмепештің камерасына
көлденең орнату қажет,
Cyp. 6j
l а л а р а л д ы н д а , а ғ а ш т а я қ ш а н ы ң
көмегіменұрыс пісіру кезінде, қамырға
салғаннан кейін құрғақ және таза болып қалу
керек) тексеріледі,
l пісіруді үрмепеште, оны өшіргеннен кейін, 5
минутқа қалдыру керек,
l кестелерде келтірілген параметрлер
анықтама болып табылады және сіздің
аспаздық әуестігіңіз бен тәжірибеңізге бай-
ланысты өзгертуге болады,
l Егер де, аспаздық кітапшаларында сақталатын
мәліметтер кестедегі мәліметтерден өзгеше
болса, нұсқаулықты басшылыққа алуыңызды
сұранамыз.
КЕСТЕ1:Бәліштер
ПІСІРУДІҢТҮРІ
Алдынала
қыздырутемпе-
ратурасы
[°C]
ТЕМПЕРАТУРА
[°C]
Дайындау
уақыты[мин]
Төменгідеңгейі
Жемісті торт 170 160 60-70 2
Құмды бабка 170 150-160 20-40 2-3
Бисквит 170 150-160 20-30 2-3
Печенье 180 170 30-50 3
Ашытылған тәтті
тоқаш
180 180 40-50 3
Жартылай құмды
тәтті тоқаш
200 180 40-60 3
Құмды тәтті
тоқаш
220 200 25-40 3
француз тәтті
тоқашы
230-250 200-220 15-20 3

Содержание

Скачать