Kenwood DF420 [10/45] Tabela de tempos e temperaturas de fritura

sugestões

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Recomendamos a utilização de um óleo de boa

qualidade para fritura imersa, tal como óleo de milho

ou de amendoim. Poderá também utilizar uma gordura

sólida de boa qualidade. Poderá também utilizar outros

óleos que sejam especificamente recomendados pelo

fabricante para fritura imersa. Nunca misture óleos ou

●

Cozinhe bem os alimentos. O exterior poderá ter a

aparência de pronto antes de o interior cozinhar.

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Mantenha óleo (arrefecido e filtrado) dentro da sua

fritadeira, o seu aparelho estará assim pronto a utilizar.

A tampa protege do pó.

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Antes de fritar alimentos envoltos em polme, escorra o

excesso de polme.

após cada utilização e mude-o ao fim de 8 - 10

utilizações.

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Sacuda e remova excessos de gelo antes de fritar

alimentos congelados.

capacidades máximas de alimentos

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batatas frescas 1,2 kg

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batatas congeladas 1 kg

Alimento Temperatura Tempo de Fritura

de Fritura

Batatas em palitos frescas 800g/ cesto 190°C 6 – 8 minutos

meio cheio (quantidade recomendada

para os melhores resultados)

Batatas em palitos frescas 1.2kg 190°C 9 – 12 minutos

Batatas em palitos congeladas 1kg 190°C 9 – 11 minutos

PEIXE

Camarão panado congelado 170°C 3 – 5 minutos

Porções de filete de peixe de carne 170°C 10 – 15 minutos (dependendo da espessura

Medalhões de frango panados congelados 190°C 6 – 8 minutos

FRUTA/LEGUMES

Fruta em polme 2 – 3 bocados 190°C 3 – 5 minutos

Legumes em polme 190°C 3 – 5 minutos

Rodelas de cebola congeladas 190°C 3 – 5 minutos

Cebolas/cogumelos frescos 150°C 3 – 5 minutos

tabela de tempos e temperaturas de fritura

Os tempos de fritura apresentados nesta tabela servem apenas de orientação e devem ser ajustados de acordo com

as diversas quantidades ou espessuras dos alimentos e também de acordo com o seu gosto individual.