Delonghi CGH1012D.SP steak expert [10/20] Таблица приготовления блюд

Delonghi CGH1012D.SP steak expert [10/20] Таблица приготовления блюд
158
ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
МЯСО
ГОВЯДИНА
ТОЛ-
ЩИНА
(см)
Кол.
ШТУК
УРОВЕНЬ
ГОТОВКА
РЕЖИМ
ПЛИТЫ
°C SEAR МИН. СОВЕТЫ
Инф. Верхнее
Бифштекс 0,5 - 1 2 Хорошо
прожаренная
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
вол-
ни-
стая
гладкая 230 2 - 3 как сле-
дует
смажьте
продукты
маслом
Бифштекс 0,5 - 1 4 Хорошо
прожаренная
РА ЗВЕРНУТОЕ
ПОЛОЖЕНИЕ
вол-
ни-
стая
гладкая 230 5 - 6 как сле-
дует
смажьте
продукты
маслом,
перевер-
ните на
половине
готов но -
сти
Филе 3-4 4 С кровью
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
вол-
ни-
стая
гладкая 230 4 - 5 как сле-
дует
смажьте
продукты
маслом
Филе 3-4 4 Средняя
прожарка
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
вол-
ни-
стая
гладкая 230 7 - 8 как сле-
дует
смажьте
продукты
маслом
Филе 3-4 4 Хорошо
прожаренная
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
вол-
ни-
стая
гладкая 230
10 - 11
как сле-
дует
смажьте
продукты
маслом
Стейк на
кости
2-3 2 Средняя
прожарка
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
вол-
ни-
стая
гладкая 230 4 - 5 как сле-
дует
смажьте
продукты
маслом
Стейк на
кости
2-3 2 Хорошо
прожаренная
КОНТАКТНЫЙ
ГРИЛЬ
вол-
ни-
стая
гладкая 230 7 - 8 как сле-
дует
смажьте
продукты
маслом

Содержание

Скачать