Miele EVS6214 CLST [19/64] Управление прибором

Управление прибором

Использование степеней вакуумирования

Существует 3степени вакуумирования.

Чем выше выбранная степень вакуумирования, тем выше вакуум.

Степень ваку-

умирования

Применение

   Упаковка, порционирование и хранение

Подходит для:

– очень чувствительных к давлению продуктов, например,

салата, ягод;

– уже открытых консервных стеклянных банок и банок с

завинчивающимися (резьбовыми) крышками, например,

банок для джема или соуса песто;

– контейнеров, например, комплекта для вакуумирования

фирмы caso

   Маринование, приготовление в режиме Sous-vide и замо-

раживание

Подходит для:

– чувствительных к давлению продуктов, например, неж-

ного мясного филе;

– соусов и продуктов с добавлением жидкости (≥50г), на-

пример, рагу, блюд с соусом карри;

– уже открытых стеклянных консервных банок и банок с

завинчивающимися (резьбовыми) крышками, например,

для джемов или соуса песто.

   Приготовление в режиме Sous-vide, замораживание и хра-

нение про запас

Подходит для:

– мяса и твердых продуктов, например, картофеля, морко-

ви;

– твердого сыра (хранение про запас);

– продуктов с небольшим добавлением жидкости (≤50г),

например, растительного масла с пряными травами