Steba SV 50 Garer — optimal tilberedningstemperaturer og tider for sous vide madlavning [39/48]
Превью страниц
Страница 39 /
48
![Steba SV 50 Garer [39/48] Temperaturen må ikke falde under den angivne værdi som angives i tilberedningstabellen](/views2/1998289/page39/bg27.png)
39
Temperaturen må ikke falde under den angivne værdi som
angives i tilberedningstabellen!
Vær venligst opmærksom på, at tidsangivelserne i betjeningsvejledningen og ops-
kriftshæftet kun gælder som anbefalede minimumstider når enheden allerede er
fyldt med varmt vand (fra hanen). Ved påfyldning med koldt vand forlænges de
angivne tider med ca. 30 minutter. Fyld altid karet, inkl. den vakuumpakkede føde-
vare, op til ”max” mærket med vand. Herved sikres, at den indstillede temperatur i
sous vide området kan opretholdes op til 65°C med +/- 0,5°C. Takket være Sous vide
teknologien, kan fødevarerne umiddelbart efter påfyldning lægges i vandbadet og
blive i vandet væsentligt længere end de angivne minimumstider, uden at den ønske-
de kernetemperatur overstiger den indstillede temperatur.
Kød:
Temperatur 58° C - 62° C
Tykkelse Tid
10 mm 30 minutter
20 mm 45 minutter
30 mm 95 minutter
40 mm 120 minutter
50 mm 180 minutter
60 mm 250 minutter
Fugl:
Temperatur 63° C - 65° C
Tykkelse Tid
10 mm 20 minutter
20 mm 40 minutter
30 mm 75 minutter
40 mm 90 minutter
Fisk:
Temperatur 55° C - 58° C
Tykkelse Tid
10 mm 10 minutter
20 mm 20 minutter
30 mm 30 minutter
40 mm 40 minutter
50 mm 50 minutter
60 mm 60 minutter
Grøntsager:
Temperatur 80° C - 85° C
Slags Tid
Asparges 35 minutter
Kartofler 70 minutter
Rodfrugter 110 minutter
* skåret i tern
Kogetiden afhænger af levnedsmidlets tykkelse
∙ Apparatet fungerer kun rigtigt, når låget er lagt på.
∙ Ved dybfrosset vare forlænges tiden med mindst 20 %.
∙ Alle tider er ca.-værdier og bør justeres efter egen smag.
∙ Ved sejt kød fordobles tiden.
Содержание
- Sousvide p.2
- Sicherheitshinweise p.2
- Allgemein p.2
- Reinigung und pflege p.4
- Vakuumiergerät p.5
- Vakuumieren p.5
- Setzen sie den sv 50 richtig in den behälter füllen sie das wasser bis zur min markierung ein geben sie einen li ter essig in das wasser achtung bei verätzungen mit le bensmitteln wie essig gilt schnell und gründlich mit wasser spülen wenn das auge immer noch gerötet ist schmerzt tränt und empfindlich auf licht reagiert ist ärztlicher rat gefragt 2 schalten sie das gerät an und setzen sie die temperatur auf 80 c und den timer auf 3 stunden 3 prüfen sie das reinigungsergebnis wenn der kalk nicht komplett entfernt wurde wiederholen sie schritt 2 wenn der kalk komplett entfernt wurde waschen das gerät und behälter mit sauberem wasser nochmals kurz aus trocken sie das gerät vor dem aufbewahren p.5
- Arbeitsplatz p.5
- Drehregler p.6
- Aktuelle temperatur ein ausschalter p.6
- Timer mit verblei bender garzeit temperatur zeit p.6
- Temperatur und zeit einstellen p.6
- Inbetriebnahme p.6
- Einstellung des gerätes p.6
- Würzung p.7
- Wassermenge p.7
- Garzeit p.7
- Weiterverarbeitung p.8
- Steba tipp p.8
- Die in der garzeit tabelle angegebenen temperaturen nicht unterschreiten p.8
- Kundenservice p.9
- Korrekte entsorgung dieses produkts p.9
- Sousvide p.11
- Safety information p.11
- Generally p.11
- Cleaning and care p.13
- Working area p.14
- Vacuum packing p.14
- Setting the device p.14
- Installation p.14
- Before using for first time p.14
- Water quantity p.15
- Set temperature and time p.15
- Seasoning p.15
- The cooking time p.16
- Steba tip p.16
- Do not let the temperatures fall lower than indicated in the table p.16
- Service and repair p.17
- Further processing p.17
- Correct disposal of this product p.17
- Généralement p.18
- Consignes de sécurité p.18
- Sousvide p.18
- Nettoyage et entretien p.20
- Température actuelle touche marche arrêt p.21
- Réglage de l appareil p.21
- Rotacteur p.21
- Mise en marche p.21
- Minuterie avec temps restant température minuterie p.21
- Mettre sous vide p.21
- Avant la première utilisation p.21
- Quantité d eau p.22
- Assaisonnement p.22
- Ajustez la température et la minuterie p.22
- Tuyau de steba p.23
- Les températures indiquées dans le tableau de cuisson ne soit pas inférieur p.23
- Le temps de cuisson p.23
- Autres fonctions p.24
- Service après vente p.25
- Evacuation correcte de ce produit p.25
- Veiligheidsinstructies p.26
- Sous vide p.26
- Algemeen p.26
- Reiniging en onderhoud p.28
- Vóór het eerste gebruik p.29
- Vacuümeren p.29
- Instelling van het apparaat p.29
- Ingebruikname p.29
- Temperatuur en tijd instellen p.30
- Kruiden p.30
- Hoeveelheid water p.30
- Steba tip p.31
- Laat de temperatuur niet lager komen dan aangegeven in de tabel p.31
- Kooktijd p.31
- Verdere verwerking p.32
- Klantenserviceafdeling p.33
- Correcte afvalverwijdering van dit product p.33
- Sousvide p.34
- Sikkerhedsinstruktioner p.34
- Generelt p.34
- Rengøring og vedligeholdelse p.36
- Inden første brug p.37
- Idrifttagning p.37
- Dannelse af vakuum p.37
- Arbejdspladsen p.37
- Apparatets indstilling p.37
- Vandmængde p.38
- Krydring p.38
- Indstil temperatur og tid p.38
- Kogetiden p.39
- Temperaturen må ikke falde under den angivne værdi som angives i tilberedningstabellen p.39
- Videre forarbejdning p.40
- Kundeservice p.41
- Korrekt bortskaffelse af dette produkt p.41
- Общая информация p.42
- Информация по технике безопасности p.42
- Sousvide p.42
- Чистка и уход p.43
- Установка температуры и времени p.44
- Установка p.44
- Рабочая поверхность p.44
- Перед использованием в первый раз p.44
- Настройка устройства p.44
- Вакуумная упаковка p.44
- Wenn sie den stecker in eine steckdose stecken schaltet das gerät in den stand by mo dus durch drücken der taste kann die temperatur eingestellt werden jedes drücken wird mit einem ton bestätigt stellen sie mit hilfe des drehreglers die temperatur in 0 5 c schritten ein durch drücken der taste kann der timer programmiert werden stellen sie mit hilfe des drehreglers die gewünschte anzahl an stunden ein bis 99 stunden durch nochma liges drücken der taste können die minuten eingestellt werden die eingestellte zeit fängt erst an herunter zu zählen wenn die eingestellte temperatur erreicht ist bestätigen sie die einstellungen durch drücken der taste das gerät beginnt zu arbei ten wenn sie während des betriebs die einstellungen ändern möchten drücken sie die taste für 3 sekunden und wiederholen die oben beschriebenen einstellungen sobald die eingestellte zeit abgelaufen ist piept das gerät und im display erscheint end möchten sie das gerät ausschalten drücken sie die taste für 3 sekunden p.45
- Temperatur und zeit einstellen p.45
- Приправы p.45
- Количество воды p.45
- Время приготовлени p.45
- Совет от steba p.46
- Приправы p.46
- Количество воды p.46
- Дальнейшая обработка p.46
- Время приготовлени p.46
- Упаковка прибора бумагу картонигофрированныйкартонсдатьвпунктсборамакулатуры полимерныеупаковочныематериалыипленкутакжеследуетутилизировать черезсоответствующиепунктысбора p.47
- Совет от steba p.47
- Примерыобозначенияполимерныхматериалов ре полиэтилен код02дляполиэтиленавысокойплотности 04для полиэтиленанизкойплотности рр полипропилен ps полистирол p.47
- Правильная утилизация изделия p.47
- Правильная утилизация данного продукта p.47
- Отслужившийприборнемедленноприведитевнегодность p.47
- Натерриторииесэтотсимволуказываетнато чтоданноеизделиене подлежитутилизациивместесбытовымиотходами старыеприборы содержатценныеперерабатываемыематериалы которыеследуетсдать напереработку чтобыпредотвратитьнанесениеущербаокружающей средеичеловеческомуздоровьюиз забесконтрольноговыбросамусора поэтому пожалуйста утилизируйтеотслужившиеприборычерезспециальныесистемы сборамусораилиотвезитеприбордляутилизациивместо гдеонбыл приобретен ответственнаяорганизацияотправитприборнапереработку p.47
- Дальнейшая обработка p.47
- Утилизация упаковочных материалов невыбрасывайтеупаковочныйматериал отправьтеегонапереработку p.47
- Www steba com p.48
- Steba elektrogeräte gmbh co kg p.48
- Garantie bedingungen p.48
Похожие устройства
-
Steba SV 75Руководство по эксплуатации -
Steba SV 100 ProfessionalРуководство по эксплуатации -
Steba SV 75Руководство по эксплуатации -
Xiaomi Aquara Smart Thermostat S3Эксплуатационная инструкция -
Caso Garer SV 300Руководство по эксплуатации -
Profi Cook PC-SV 1126Руководство по эксплуатации -
Ballu BMC-1Руководство по эксплуатации -
TDM Electric NO/NC SQ0832-0029Руководство по Эксплуатации -
TDM Electric ТЭН-02 SQ0832-0027Руководство по Эксплуатации -
TDM Electric ТЭН-01 SQ0832-0026Руководство по Эксплуатации -
TDM Electric NС SQ0832-0020Руководство по Эксплуатации -
TDM Electric NO SQ0832-0019Руководство по Эксплуатации
Få indsigt i de anbefalede temperaturer og tilberedningstider for kød, fisk, fowl og grøntsager med sous vide. Sikre perfekte resultater hver gang.