Господа с удовольствием ежедневно пользуюсь вашей хлебопечкой попробовал испеч...

Господа, добрый день! С удовольствием ежедневно пользуюсь Вашей хлебопечкой. Попробовал испечь хлеб не на воде, а на сыворотке (молочная, пастеризованная). Но почему-то хлебушек получился поменьше "ростом" и твердоватый. Если вместо водИчки применять сыворотку - количество заливать такое же? Прошу ответить.

Заранее благодарю. ЮрСем