Как отключить звук затвора у фотоаппарата?

В настройках приложения камеры должен быть пункт отключения звука, либо включайте режим без звука перед съемкой.

Если оба варианта не подходят, то можно получить root-права и найти файл со звуком затвора и переименовать/удалить его, либо установить стороннее приложение для камеры, которое позволяет отключать звук.