Заявлено что хутером 7 можно копать картошку прошу объяснить как это будет выгля...

Аноним, при Вашей заданной (согласно 147 об\мин) скорости 11 км\час копание практически невозможно, т.к. этот культиватор очень лёгкий ( 60 кг ) и будет только рыхлить своими колёсами грунт , при очень активном, естественно, сопротивлении картофельного девайса. Т.е., надо навесить ещё 100 кг, чтобы культиватор не застревал в земле, но тогда Вы не сможете на скорости 11 км\час управлять процессом.

Никак вы не сможете копать картошку.Нужно делать ходоуменьшитель.т.к. это КУЛЬТИВАТОР а не мотоблок!и скорости вращения выходного вала редуктора рассчитаны для режима культивирования.