Какие данные регистрируются в процессе готовки пароконвектомата с помощью систем...

Question

Какие данные регистрируются в процессе готовки пароконвектомата с помощью систем...

Apach A1/10LD

Вопрос 722941

User_q722941, Редмонд

2 года назад

0 0

Какие данные регистрируются в процессе готовки пароконвектомата с помощью системы управления безопасностью HACCP?

Ответы 1

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством

Инструкция по эксплуатации

Просмотр

Схема

Просмотр

Каталог оборудования Apach 2017

Просмотр

score 0 · Answer 1

В процессе готовки пароконвектомат может регистрировать следующие данные с помощью системы управления безопасностью HACCP: дату (день, месяц, год), время (часы, минуты), температуру датчика варочной камеры и термощупа в градусах, состояние реле варочной камеры (PWM 0: отключено / PWM 100: включено), важные события (пуск, стоп, приостановка работы, открытие дверцы, возврат к готовке при подаче питания), а также аварийные сигналы. Регистрируемые события включают в себя: пуск и возврат к готовке после приостановки, завершение готовки, приостановку процесса готовки, открытие дверцы во время готовки, возврат к готовке после подачи питания. Кроме того, сохраняются коды ошибок, такие как безопасная работа камеры, вентилятора, горелки, отказ связи, повышенная температура платы питания. Все ошибки, связанные с работой варочной камеры и термощупа, отображаются в виде сообщения ERR на табло температуры. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/320898/14