Какой ингредиент является основным для приготовления хлеба? Supra BMS-240 [Ответы 1]

Какой ингредиент является основным для приготовления хлеба?

Supra BMS-240

Вопрос 737972
User_q737972, Редмонд
2 года назад
0 0
Какой ингредиент является основным для приготовления хлеба?
Ответы 1
Aves, Редмонд
1 год назад
0 0
Гуру, Ответы: 223604, Оценили: 6329 раз

Основным ингредиентом для приготовления хлеба является хлебная мука. Она имеет высокое содержание клейковины, что придает хлебу хорошую эластичность и позволяет сохранить объем после поднятия. Благодаря высокому уровню клейковины, хлебная мука используется для приготовления хлеба большего по объему и с лучшей внутренней структурой. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/37864/14

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством