Какие проблемы могут возникнуть при выпечке хлеба и как их можно решить? LG HB-207JE [Ответы 1]

Какие проблемы могут возникнуть при выпечке хлеба и как их можно решить?

LG HB-207JE

Вопрос 742724
User_q742724, Редмонд
1 год назад
0 0
Какие проблемы могут возникнуть при выпечке хлеба и как их можно решить?
Ответы 1
Aves, Редмонд
8 месяцев назад
0 0
Гуру, Ответы: 223604, Оценили: 6328 раз

При выпечке хлеба могут возникнуть следующие проблемы и способы их решения: Тесто плохо поднимается из-за слишком горячей жидкости, старых дрожжей, холодных ингредиентов или избытка соли. Испеченный хлеб может выходить за края формы из-за избытка теста, пересушенности или излишнего сахара. Корочка хлеба может быть бледной из-за недостатка сахара. Если хлеб плохо хранится, рекомендуется хранить его до 3 дней в холодильнике. Тесто может плохо подниматься и растекаться из-за избыточной жидкости. Если тесто оседает во время выпекания, возможно, оно слишком подошло. Грубая структура и крошение хлеба могут быть вызваны избыточным количеством дрожжей или использованием несвежих продуктов. Если хлеб получился клейким, для резки рекомендуется использовать специальный хлебный нож и дать хлебу достаточно остыть перед нарезкой. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/57830/37

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством