Какие ингредиенты и их количество необходимы для приготовления бриош французской...

Question

Какие ингредиенты и их количество необходимы для приготовления бриош французской...

Stadler Form Baker One SFBM.990 White

Вопрос 775857

User_q775857, Редмонд

1 год назад

0 0

Какие ингредиенты и их количество необходимы для приготовления бриош (французской булки) весом 680 г и 900 г?

Ответы 1

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством

Инструкция по эксплуатации

Просмотр

Книга рецептов

Просмотр

score 0 · Answer 1

Для приготовления бриош (французской булки) весом 680 г необходимо: 3 средних яйца, ½ чашки размягченного сливочного масла, ¹⁄₃ чашки свежего молока, 3 ст. ложки воды, 3 чашки муки из твердых сортов пшеницы. Для приготовления бриош весом 900 г необходимо: 3 крупных яйца, ¾ чашки размягченного сливочного масла, ½ чашки свежего молока, 4 ст. ложки воды, 4 чашки муки из твердых сортов пшеницы. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/163211/60