Скажите почему из переходного клапана все время капает вода? И на утро у меня...

Неисключенно, что предохранительный клапан вышел из строя. Его необходимо заменить. Но может быть, что клапан исправен. Постоянный сброс воды происходит из-за того, что в баке много накипи в итоге термопара с запаздыванием срабатывает. Вода за это время успевает нагреться до большей температуры, чем необходимо, но не до критичного значения. Иначе, срабатывал бы термостат. Поэтому наблюдается сброс воды.