Haier HOQ-F5AAGB [133/161] Приготування у вакуумі риба та морепродукти

Haier HOQ-F5AAGB [133/161] Приготування у вакуумі риба та морепродукти
25
3 см 400 65 105-115 3
3 см 400 90 120 3
1.5 см 400 75 120 3
3 см 500 70 120 3
2 см 500 65 140-160 3
2 см 500 70 75-85 3
Звичайний
розмір
/ 60 90 3
Звичайний
розмір
/ 65 90 3
Звичайний
розмір
/ 71 60 3
Звичайний
розмір
/ 80 60 3
Щоб уникнути недосмажування, не використовуйте шматки риби більшої
товщини, ніж зазначено в таблицях.
Висушіть рибне філе паперовим рушником, перш ніж помістити його у
вакуумний пакет.
При приготуванні мідій додайте у вакуумний пакет трохи води.
2.2. Приготування у вакуумі: риба та морепродукти
Ягнятина/дичина
Птиця
Яйця, приготовлені за низької температури
Ягня середньої
прожарки
Кабан
Кролик без
кісток
Куряча грудка
без кісток
Качина грудка
без кісток
Грудка індички
без кісток
Ідеальні для тостів
Жовток податливий,
зберігає форму, м'який
та блискучий
Жовток починає тверднути, але
все ще м'який
Жовток зернистий і кришиться,
починає набувати зеленуватого
відтінку
Страва
Товщина
продуктів
Кількість
продуктів (г)
Температура
(°C)
Час
(хв.)
Рівень

Содержание

Скачать