Lex LXAF 5405 [14/20] Базовые рецепты

БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Советы по приготовлению

- Антипригарное покрытие корзины и поддона не является самостоятельной защитой

от прилипания подгоревших кусочков пищи, поскольку на поверхности покрытия имеют-

ся неровности и микрорельеф, из-за которого продукты могут пригореть и прилипнуть.

Поэтому советуем перед каждым использованием аэрогриля смазывать корзину и решёт-

ку силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле. Это поможет избавиться

от пригорания и прилипания продуктов и увеличит срок эксплуатации самого покрытия.

- Ингредиенты небольшого размера требуют меньшего времени приготовления.

- Рекомендуем встряхивать продукты по истечении половины времени приготовления.

- При приготовлении продуктов методом многослойной укладки в корзину, необходимо

3-4 раза вытаскивать поддон и перемешивать продукты.

- Крупные продукты и куски лучше слегка смазывать маслом.

- Не используйте слишком много масла, так как это может привести к тому, что корочка

будет менее хрустящей, а еда – более жирной. Если в поддоне будет много масла, то ниж-

ние слои блюда могут приготовиться не до конца, так как масло будем мешать циркуляции

горячего воздуха.

- Чтобы не смазывать блюдо из мяса или птицы маслом, его можно замариновать.

- В процессе приготовления слишком жирных блюд, колбасок или жирного мяса,

из чаши может идти белый дым. Такие продукты лучше готовить в панировке, чтобы жир

не стекал в поддон. Можно также убирать жир в процессе приготовления с помощью

бумажного полотенца.

- Мелкую выпечку, кексы, блюда с начинкой или другие хрупкие ингредиенты лучше

готовить на пергаментной бумаге или в специальных алюминиевых формах, уложенной

в корзину. Старайтесь как можно меньше использовать такой бумаги или фольги, чтобы

оставалось место вокруг продукта для циркуляции воздуха.

- Не кладите бумагу или фольгу в поддон, где скапливается жир и крошки. Циркуляция

воздуха уменьшится, и процесс приготовления станет менее эффективным.

- Готовое покупное тесто запекается быстрее домашнего.

- Оптимальное количество картофеля фри для приготовления – 500 граммов.

- Разогрев продуктов лучше производить в течении 5-100 минут при температуре 150°С.

Таблица приготовления блюд

Таблица приготовления блюд носит рекомендательный характер. Результаты приготов-

ления могут варьироваться в зависимости от качества используемых продуктов, разме-

ров, объёма пищи и , Ваших индивидуальных кулинарных и вкусовых пристрастий!

Рекомендуем м, всегда проверять степень готовности блюд и вносить корректировки

в температуру и время приготовления.

Если Вы используете непрогретый аэрогриль, то необходимо добавить

3 минуты к времени приготовления.

ПРИМЕЧАНИЕ