De Dietrich DOP8574X [18/37] Приготовление
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

De Dietrich DOP8574X [18/37] Приготовление

De Dietrich DOP8574X [18/37] Приготовление
•
2 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
СПИСОК БЛЮД
Пирог с начинкой
•свежиепудинги/киш
•замороженныепудинги/киш
Используйте форму из алюминия с
антипригарным покрытием - внизу ваша
выпечкабудетхрустящей.
Преждечемвыложитьзамороженныепудинги
нарешетку,незабудьтеубратьподложку.
Торт/пирог
(500гдо1кг)
•домашниепироги:пироги(сладкие,соленые),
бисквит
• приготовление всех готовых для
приготовлениясмесей.
Торты, которые вы готовите в круглой или
квадратной форме для выпекания пирога,
всегдаставьтенарешетку.
Возможность приготовления 2 пирогов в
формахрядом.
ПОДСКАЗКИ И СОВЕТЫ ДЛЯ РЕЖИМА
«CHEF»
Пицца
Чтобы не испачкать духовку сыром или
томатным соусом, следует подложить на
решеткуподпиццулистбумагидлявыпечки.
Пироги / Запеканки / Пудинги
Не следует использовать фарфоровую или
стеклянную посуду, поскольку она слишком
толстая, такая посуда увеличивает время
приготовления и нижняя корочка пирога
получается нехрустящей.Прииспользовании
фруктовойначинкиестьриск,чтонижняячасть
пирога не пропечется, чтобы избежать этого
простодобавьтепарустоловыхложекмелкой
маннойкрупы,бисквитныхкрошек,миндальной
муки или тапиоки для того, чтобы впитать
сок от фруктов во время приготовления.
При использовании овощей с высоким
содержаниемводыилизамороженныховощей
(лук-порей, шпинат, брокколи или помидоры)
можно посыпать начинку сверху кукурузной
муки(1ст.ложка).
Рыба
При покупке обратите внимание на запах
рыбы,ондолженбытьприятныминеслишком
«рыбным». Туловище рыбы должно быть
твердымижестким,чешуя-плотноприлегать
к коже, глаза должны быть прозрачными и
выпуклыми,ажабры-блестящимиивлажными.
Говядина / свинина / баранина
Следует выложить мясо из холодильника
задолго до его приготовления: перепады
температурыделаютмясожестким,иростбиф
может получиться с золотистой корочкой, но
непрожареннымвнутриитеплымпосередине.
Не солите мясо перед приготовлением: соль
впитываеткровьи
18

Содержание

Похожие устройства

Скачать