Hansa FCGW510009 [60/0] Prepararea in cuptor sfaturi practice
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Hansa FCGW510009 [60/0] Prepararea in cuptor sfaturi practice

Hansa FCGW510009 [60/0] Prepararea in cuptor sfaturi practice
60
Rumenirea carnii
l Puteti prepara bucati de carne mai mari de 1 kg in cuptor, insa cele mici pot  preparate pe arzatorul
cu gaz.
l Utilizati recipiente termorezistente atunci cand preparati carne in cuptor, cu manere ce sunt de ase-
menea rezistente la temperaturi ridicate.
l Atunci cand preparati carne pe raftul de uscare sau pe gratar, va recomandam sa asezati pe cel mai
coborat nivel o tava cu apa.
l Este recomandabil sa intoarceti carnea cel putin o data in timpul prepararii si sa o ungeti cu sucul
acesteia sau cu apa erbinte cu sare – nu turnati apa rece pe carne.
TIPUL DE CARNE
NIVEL DE
JOS
TEMPERATURA
[°C]
TIMP
IN MINUTE*
[min]
CARNE DE VITA
FRIPTURA DE VITA IN SANGE
CUPTOR INCALZIT SUCULENTA (MEDIU)
CUPTOR INCALZIT BINE PREPARATA
CUPTOR INCALZIT FRIPTURA
3
3
3
2
250
250
210-230
200-220
нa 1 cm
12-15
15-25
25-30
120-140
CARNE DE PORC
Friptura
Sunca
File
2
2
3
200-210
200-210
210-230
90-140
60-90
25-30
CARNE DE VITEL 2 200-210 90-120
CARNE DE MIEL 2 200-220 100-120
CARNE DE CAPRIOARA 2 200-220 100-120
CARNE DE PASARE
Pui Gasca (aproximativ 2 kg)
2
2
220-250
190-200
50-80
150-180
PESTE 2 210-220 40-55
TABELUL 3: Gratar
TIP ALIMENT
NIVEL DE
JOS
TEMPERATURA
[°C]
TIMP DE PREPARARE PE GRATAR
[MINUTE]
PRIMA PARTE A DOUA PARTE
Cotlete de porc 4 250 8-10 6-8
Snitel de porc 3 250 10-12 6-8
Shish kebab 4 250 7-8 6-7
Carnati 4 250 8-10 8-10
Friptura (aprox.
1kg)
3 250 12-15 10-12
Cotlet de vitel 4 250 8-10 6-8
Friptura de vitel 4 250 6-8 5-6
Cotlete de oaie 4 250 8-10 6-8
Cotlete de miel 4 250 10-12 8-10
Bucati de pui
(500g)
3 250 25-30 20-25
File de peste 4 250 6-7 5-6
Crap (aprox. 200
– 250 g)
3 250 5-8 5-7
Paine (prajita) 4 250 2-3 2-3
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE

Содержание

Похожие устройства

Скачать