Home
Главная
Kenwood
Электромясорубки
MG515 (OWMG515006)
Инструкция по эксплуатации Страница: 41

Kenwood MG515 (OWMG515006) [41/57] Кролик в шампанском с перцем и спаржей

рецепты KENWOOD

Кролик в шампанском

с перцем и спаржей

Порезать кролика на кусочки

(отдельно отложить почки и печенку).

Залить холодной водой на 20 мин. Про-

пустить через мясорубку шалот и гру-

динку (или сало), чеснок, тимьян и роз-

марин.

В высокую кастрюлю на дно поло-

жить сливочное масло и влить оливко-

вое масло, добавить массу из п.1 и не-

много обжарить все на медленном огне.

Достать кролика из воды, просушить,

положить его в кастрюлю, посолить

и поперчить, обжаривать на медленном

огне с обеих сторон.

В кастрюлю влить стакан шампан-

ского, половник овощного бульона и по-

ставить в духовку, разогретую до 180 °С.

По необходимости добавлять бульон,

чтобы мясо было постоянно покрыто.

Верхушки спаржи и перец, порезанные

на дольки, отварить, 2 мин., добавить

к кролику в конце приготовления. Ту-

шится кролик в среднем 45 мин. – 1 ч.

6 порций

ингредиенты

1кролик

200г(4кусочка)нежирной

копченойгрудинкиилисала

1веточкарозмарина

200г(10шт.)спаржи

1сладкийперец

желтогоцвета

1луковицашалота

1стакансладкогошампанского

оливковоемасло

20гсливочногомасла

1веточкатимьяна

1зубчикчеснока

овощнойбульон

1 2 3

Содержание

Похожие устройства

рецепты KENWOOD Кролик в шампанском с перцем и спаржей 6 порции ингредиенты 1 кролик 200 г 4 кусочка нежирной копченой грудинки или сала 1 веточка розмарина гоо г ю шт спаржи 1 сладкий перец желтого цвета 1 луковица шалота 1 стакан сладкого шампанского оливковое масло го г сливочного масла 1 веточка тимьяна 1 зубчик чеснока овощной бульон отдельноотложить почки и печенку Залить холодной водой на 20 мин 11 и пустмть через мясорубку шалот и ру днику или сало чеснок тимьян и роз марин жить сливочное масло и влить оливко вое масло добавить массу из и I и не много обжарить все на медленном огне Достать кролика из воды просушить положить его в кастрюлю посолить и поперчить обжаривать на мелкчшом огне с обеих сторон Ев В кастрюлю влить стакан шампан ского половник овощного бульона и иоставить в духовку разогретую до 180 C По необходимости добавлять бульон чтобы мясо было постоянно покрыто Верхушки спаржи и перец порезанные на дольки отварить 2 мин добавить к кролику в конце приготовления Ту шится к юлик в среднем 45 мин 1ч

Скачать