Home
Главная
Bosch
Электрический Духовой Шкаф
HBA23R150E
Инструкция по эксплуатации Страница: 22

Bosch HBA23R150E [22/25] Особые блюда

Особые блюда

При низких температурах хорошо получается кремообразный

йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.

Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное

оборудование, а также опорные решетки (направляющие),

установленные на левой и правой стенке.

Приготовление йогурта

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему

охладиться до температуры 40 °C.

2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в

холодильнике) и перемешайте.

3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их

пищевой пленкой.

4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

указаниям.

5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа

и готовьте согласно указаниям.

Расстойка дрожжевого теста

1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите

тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.

2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

указаниям.

3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту

подняться внутри шкафа.

Размораживание

Время размораживания зависит от типа и количества

продуктов.

Следуйте инструкциям производителя на упаковке.

Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в

соответствующую посуду, а затем на решетку.

Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз.

Сушение

Используйте только высококачественные фрукты и овощи и

всегда хорошо промывайте их.

Дайте воде хорошо стечь и полностью высушите фрукты

(овощи).

Установите универсальный противень на уровень 3, а

решетку ― на уровень 1.

Покройте универсальный противень и решетку специальной

бумагой для выпечки или вощеной бумагой.

Указание: Если фрукты или овощи содержат большое

количество воды, их нужно будет несколько раз перевернуть.

После окончания сушки сразу снимите фрукты (овощи) с

бумаги.

Блюдо

Посуда Высота Режим нагрева Температура Время

Йогурт Установите чашки

или баночки

на дно духового

шкафа.

Предварительный нагрев при 50 °C 5 мин.

50 °C 8 ч

Расстойка дрожже-

вого теста

Установите жаро-

прочную посуду

на дно духового

шкафа.

Предварительный нагрев при 50 °C, 5-10 мин.

выключите прибор и поместите дрож-

жевое тесто в духовой шкаф.

20-30 мин.

Замороженные продукты Дополнительное

оборудование

Высота Режим нагрева Температура

Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоко-

ладной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и

мясо, хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая конди-

терская выпечка

Решетка 1

Терморегулятор дол-

жен находиться на

нулевой отметке.

Продукт Высота Режим нагрева Температура, °C Время приготовления, ч.

600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3

80 прибл. 5 ч

800 г нарезанных кусочками груш 1+3

80 прибл. 8 ч

1,5 кг слив 1+3

80 прибл. 8-10 ч

200 г чистых пряных трав 1+3

80 прибл. 1½ ч.

Bosch HBA23R150E [22/25] Особые блюда

Содержание

Похожие устройства