Gastrorag HBS-361 [4/5] Обслуживание и уход

Gastro-Shop.Ru – Интернет-магазин профессиональной кухонной техники

3. Задайте требуемую толщину среза при помощи регулятора, который находится за передвижным

щитком (см.рис.1).

4. Включите устройство в сеть при помощи сетевого выключателя (см.рис.1). Нож должен начать

вращаться.

5. Размеренно перемещайте каретку вперед-назад, слегка прижимая продукт к щитку при помощи

держателя для равномерной нарезки.

6. Время непрерывной работы оборудования не должно превышать 10 мин, т.к. это может привести

к перегреву двигателя. После 10 мин работы отключите оборудование от сети при помощи

сетевого выключателя и дайте двигателю остыть в течение не менее 30 мин.

7. При нарезке охлажденных продуктов, если скорость вращения ножа уменьшится, необходимо

дать продукту полежать при комнатной температуре и затем продолжить нарезку.

8. По окончании работы необходимо отключить оборудование от сети при помощи сетевого

выключателя, отключить питание (вынуть вилку сетевого шнура из розетки) и повернуть

регулятор толщины среза в положение «0» (совместить передвижной щиток с ножом в целях

безопасности, а также для защиты ножа от повреждений).

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ОЧИСТКОЙ ОБОРУДОВАНИЯ НЕОБХОДИМО ОТКЛЮЧИТЬ

ПИТАНИЕ (ВЫНУТЬ ВИЛКУ СЕТЕВОГО ШНУРА ИЗ РОЗЕТКИ).

 Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, колющие и

режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие чистящие средства, бензин, кислоты, щелочи

и растворители.

 Не допускается мыть съемные узлы оборудования в посудомоечной машине.

 Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды или погружать его в воду и иную

жидкость.

 Двигатель оборудования не нуждается в смазке.

ДЕРЖАТЕЛЬ ПРОДУКТА. Снимите держатель продукта с каретки, вымойте теплым мыльным

раствором, тщательно ополосните читой водой и вытрите насухо.

КАРЕТКА. Очистите мягкой губкой или тканью, смоченной теплым мыльным раствором. Удалите

остатки раствора чистой влажной тканью и вытрите насухо.

НОЖ. Осторожно протрите чистой влажной губкой или тканью. Вытрите насухо.

КОРПУС. Протрите чистой влажной губкой или тканью. Вытрите насухо.

НОЖКИ. Если ножки начали проскальзывать, протрите их спиртом.

ХРАНЕНИЕ

 В целях безопасности, а также для защиты ножа от повреждений, совместите передвижной

щиток с ножом при помощи регулятора толщины среза.

 Сверните сетевой шнур и разместите его в полости в нижней части оборудования.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ОБОРУДОВАНИЯ

 Для нарезки гастрономических продуктов очень тонкими ломтиками следует предварительно

поместить их в морозильную камеру на 2 – 4 ч.