Gastrorag HLC-300 [6/6] Техника безопасности

6 Овощерезательная машина

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

1. Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только

квалифицированными специалистами.

2. Оборудование оснащено электрическим кабелем, который должен быть присоединен к

индивидуальному автоматическому выключателю. Для подключения однофазного оборудования

должна использоваться трехпроводная схема с заземлением.

3. Оборудование должно быть установлено на устойчивой подставке высотой 800 – 900 мм с ровной

горизонтальной поверхностью. Поверхность должна быть сухой и чистой. Подставка должна

выдерживать вес оборудования.

4. Оборудование должно быть установлено вдали от источников тепла, моечных ванн, водопроводных

кранов и т.п.

5. Следите за тем, чтобы электрический кабель не свешивался через край подставки и не касался

предметов с острыми краями. Не ставьте на кабель посторонние предметы. Эксплуатация

оборудования с поврежденным электрическим кабелем не допускается.

6. Оборудование предназначено для натирания сыра и овощей, а также для нарезания сырых и вареных

овощей. Не допускается использовать оборудование не по назначению.

7. Не допускается использовать оборудование для нарезания замороженных продуктов.

8. При работе с оборудованием рекомендуется носить специальную рабочую одежду. Не допускается

носить свободную одежду, шарфы, шейные платки, галстуки, драгоценности и т.п. Рукава должны

быть застегнуты. Волосы должны быть забраны косынкой.

9. Оборудование предназначено для работы только в повторно-кратковременном режиме с

длительностью рабочего цикла не более 10 мин. Это означает, что после каждых 10 мин работы

необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 10 мин.

10. Следите за тем, чтобы лезвия режущих пластин были всегда острыми и без зазубрин.

11. Не допускается подача овощей к вращающейся режущей пластине руками. Пользуйтесь рычагом-

толкателем или пестиком.

12. Не допускается перегружать машину. Нажим на пестик и рычаг-толкатель должен быть

равномерным и не слишком сильным.

13. Не допускается засовывать в загрузочную насадку руки и посторонние предметы во время работы.

14. Не допускается оставлять включенное оборудование без присмотра.

15. Запрещается проводить работы по обслуживанию оборудования, не отключив его от электросети.

16. Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды или погружать его в воду.

17. При обращении с режущими пластинами следует соблюдать осторожность, т.к. они очень острые.

18. При возникновении любых неисправностей следует обращаться к специалистам службы сервиса.

Gastro-Shop.Ru – Интернет-магазин профессиональной кухонной техники