Bosch hce744353 r Инструкция по эксплуатации онлайн [23/32] 150606
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch hce744353 r Инструкция по эксплуатации онлайн [23/32] 150606

Bosch hce744323r Инструкция по эксплуатации онлайн [23/32] 150949
23
Приготовление на гриле
Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в
течение прим.3минут.
Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового
шкафа.
По возможности порционные куски должны быть одинаковой
толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и
остаются сочными.
Переверните куски по истечении
Z времени.
Солите стейки только после приготовления на гриле.
Кладите порционные куски непосредственно на решётку.
Одиночные порционные куски получаются лучше, если их
положить на середину решётки.
Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный
противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой
шкаф останется почти чистым.
При приготовлении на гриле устанавливайте противень
или
универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-
за сильной жары он может деформироваться и при вынимании
из рабочей камеры повредить её.
Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и
снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,
зависит от установленного режима гриля.
Мясо
По истечении половины времени переверните куски мяса.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
лучше пропиталось соком от жарения.
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
кожу крест-накрест и положите мясо
в посуду сначала кожей
вниз.
Мясо Вес Принадлежности и
посуда
Уровень Вид нагрева Температура,°
C, режим гриля
Время
приготовления,
мин
Говядина
Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2
%
200-220 120
1,5 кг 2
%
190-210 140
2,0 кг 2
%
180-200 160
Филе говядины, среднепрожарен-
ное
1,0 кг Открытая 2
%
210-230 70
1,5 кг 2
%
200-220 80
Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1
4
210-230 50
Стейки толщиной 3 см, средне-
прожаренные
Решётка 5
(
315
Телятина
Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2
%
190-210 100
2,0 кг 2
%
170-190 120
Свинина
Жаркое без кожи (например
шейка)
1,0 кг Открытая 1
4
200-220 100
1,5 кг 1
4
190-210 140
2,0 кг 1
4
180-200 160
Жаркое с кожей (например,
лопатка)
1,0 кг Открытая 1
4
200-220 120
1,5 кг 1
4
190-210 150
2,0 кг 1
4
180-200 180
Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2
%
210-230 70
Баранина
Нога без кости, среднепрожарен-
ная
1,5 кг Открытая 1
4
150-170 120
Мясной фарш
Мясной рулет из 500 г
мяса
Открытая 1
4
170-190 70
Колбаски
Колбаски Решётка 4
(
315

Содержание

Похожие устройства

Скачать