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Kaiser EHC 69000 NR [65/88] De ru braten und schmoren von fleisch
65
DE RU
Braten und Schmoren von Fleisch
Es wird folgendes empfohlen:
x Braten bzw. Schmoren von über 1 kg
Fleischstücken im Backofen. Kleinere
Fleischstücke sind auf Kochzonen
vorzubereiten,
x beim Braten von Fleisch auf dem Rost wird
empfohlen, auf der niedrigsten Ebene
(unter dem Rost mit Gericht) ein Blech mit
etwas Wasser zu stellen. Während der
Zubereitung wird Wasser nachgefühlt,
x zum Braten sollten Gefäße mit
temperaturbeständigen Griffen benutzt
werden.
Zubereitungsparameter für Braten und Schmoren
von Speisen bei konventioneller Beheizung sind
in der Tabelle 3, und für Thermozirkulation in der
Tabelle 4 dargestellt.
Bemerkung! Die dargestellten Parameter
betreffen das Braten auf dem Rost. Bei der
Verwendung von geschlossenen Gefäßen ist die
Temperatur auf 200°C einzustellen.
Nach Ablauf der Halbzeit, die für das Braten
vorbestimmt ist, sollte das Fleisch umgewendet
werden.
Es ist günstiger größere Fleischportionen zu
braten.
Während des Bratens begießen Sie das Fleisch
mit der Bratensoße.
Es ist empfohlen ein Blech mit etwas Wasser auf
die niedrigste Ebene (unter dem Gitter mit Gericht)
einzuschieben. Während des Bratens soll das
ausgedampfte Wasser ergänzt werden (nicht das
Fleisch begießen!).
Die in diesem Kapitel dargestellten Parameter
hinsichtlich des Backens und des Bratens können
Sie aufgrund eigener Erfahrungen verbessern.
ɀɚɪɟɧɢɟ ɢ ɬɭɲɟɧɢɟ ɦɹɫɚ
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɫɥɟɞɭɸɳɟɟ:
x ɠɚɪɟɧɢɟ ɢ ɬɭɲɟɧɢɟ ɜ ɞɭɯɨɜɤɟ ɛɥɸɞ
ɦɚɫɫɨɣ ɩɪɟɜɵɲɚɸɳɟɣ 1 ɤɝ. Ɇɟɧɶɲɢɟ
ɩɨɪɰɢɢ ɫɥɟɞɭɟɬ ɝɨɬɨɜɢɬɶ ɧɚ ɜɚɪɨɱɧɨɣ
ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ,
x ɜ ɫɥɭɱɚɟ ɠɚɪɟɧɢɹ ɦɹɫɚ ɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ,
ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ ɧɚ ɫɚɦɨɦ
ɧɢɠɧɟɦ ɭɪɨɜɧɟ (ɩɨɞ ɪɟɲɟɬɤɨɣ ɫ ɛɥɸɞɨɦ)
ɩɪɨɬɢɜɧɹ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɟɝɨ ɧɟɛɨɥɶɲɨɟ
ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ, ɤɨɬɨɪɭɸ ɩɨɩɨɥɧɹɸɬ ɜɨ
ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɶɹ,
x ɞɥɹ ɠɚɪɟɧɢɹ, ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɪ
ɢɦɟɧɹɬɶ
ɟɦɤɨɫɬɢ (ɤɚɫɬɪɸɥɢ) ɫ ɠɚɪɨɫɬɨɣɤɢɦɢ
ɪɭɱɤɚɦ
ɢ.
ɉɪɢɦɟɪɧɵɟ ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ ɭɫɥɨɜɢɣ ɠɚɪɟɧɶɹ ɢ
ɬɭɲɟɧɢɹ ɛɥɸɞ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ
ɤɨɧɜɟɧɰɢɨɧɚɥɶɧɨɝɨ ɧɚɝɪɟɜɚ ɩɪɢɜɟɞɟɧɵ ɜ
ɬɚɛɥɢɰɟ 3, ɚ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ
ɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɢɢ ɜ ɬɚɛɥɢɰɟ 4.
ɉɪɢɦɟɱɚɧɢɟ! ɉɪɢɜɟɞɟɧɧɵɟ ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ
ɤɚɫɚɸɬɫɹ ɠɚɪɟɧɢɹ ɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ. ȼ ɫɥɭɱɚɟ
ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɹ ɡɚɤɪɵɬɵɯ ɟɦɤɨɫɬɟɣ (ɤɚɫɬɪɸɥɶ),
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɫɥɟɞɭɟɬ ɭɫɬɚɧɨɜɢɬɶ ɧɚ ɭɪɨɜɧɟ
200°ɋ.
ɉɨ ɢɫɬɟɱɟɧɢɢ ɩɨɥɨɜɢɧɵ ɜɪ
ɟɦɟɧɢ,
ɩɪɟɞɧɚɡɧɚɱɟɧɧɨɝɨ ɞɥ
ɹ ɡɚɠɚɪɢɜɚɧɢɹ, ɦɹɫɨ
ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɟɪɟɜɨɪɚɱɢɜɚɬɶ ɧɚ ɞɪɭɝɨɣ ɛɨɤ.
Ȼɨɥɟɟ ɜɵɝɨɞɧɵɦ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɡɚɠɚɪɢɜɚɧɢɟ
ɛɨɥɶɲɢɯ ɩɨɪɰɢɣ ɦɹɫɚ.
ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɢɹ ɩɨɥɢɜɚɬɶ ɦɹɫɨ
ɜɵɬɨɩɢɜɲɢɦɫɹ ɫɨɭɫɨɦ.
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ ɧɚ ɫɚɦɨɦ ɧɢɡɤɨɦ
ɭɪɨɜɧɟ (ɩɨɞ ɪɟɲɟɬɤɨɣ ɫ ɛɥɸɞɨɦ) ɩɪɨɬɢɜɧɹ,
ɫɨɞɟɪɠɚɳɟɝɨ ɧɟɛɨɥɶɲɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ,
ɤɨɬɨɪɭɸ ɩɨɩɨɥɧɹɸɬ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɶɹ (ɦɹɫɨ
ɜɨɞɨɣ ɧɟ ɩɨɥɢɜɚɬɶ).
ɉɚɪɚɦɟɬɪɵ, ɩɪɢɜɟɞɺ
ɧɧɵɟ ɜ ɷɬɨɣ ɝɥɚɜɟ,
ɤɚɫɚɸɳɢɟɫɹ ɜɵɩɟɱɤɢ ɢ ɠɚɪɟɧɢɹ, ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ
ɤɨɪɪɟɤɬɢɪɨɜɚɬɶ, ɨɫɧɨɜɵɜɚɹɫɶ ɧɚ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɨɦ
ɨɩɵɬɟ.
Содержание
- Dear customers 2
- Liebe kundin lieber kunde 3
- Contents 4
- With full sensor control 4
- Inhaltsverzeichnis 5
- Electrical connection 6
- Installation instructions 6
- Montageanweisung 7
- Stromanschluss 7
- Installation of the cooking hob installation of the cooking hob 8
- Installation of the oven 8
- D ru einbau des kochfeldes 9
- Einbau des backofens 9
- Preparation preparation 10
- D ru vorbereitung 11
- Brief description 12
- Gesamtansicht anordnung von funktionsbaugruppen 13
- Kurzbeschreibung 13
- Control panel 14
- Für kochzonen 15
- Equipment 16
- Ausstatung 17
- Ehc 6472 17
- Ehc6172 ehk6162 ehk6132 ehk6152 17
- Kochfeld mit entsprechenden bedienelementen ehc6172 ehk6162 ehk6132 ehk6152 17
- Cooking zones control 18
- De ru kochfeldersteuerung 19
- Glass ceramic cooking area 20
- Gebrauch vom glaskeramikkochfeld 21
- Multifunktion oven control 22
- De ru steuerung von multifunktions backofen 23
- Operation functions of the oven 24
- De ru betriebsfunktionen des backofens 25
- Bottom heat 28
- Grill top heat super grill 28
- Oven kinds backofenarten 28
- T 0 cold air thawing hot air hot air and bottom heat hot air and bottom heat hot air and top and bottom heat ventilating and grill grill 28
- Top bottom heat top bottom heat 28
- Top heat top heat 28
- The oven 30
- V v iv iii ii i 30
- De ru gebrauch vom backofen 31
- Electronic programmable control touch control 32
- Auch anschließend verändert werde 33
- De ru elektronische programmierung touch control 33
- Touch control 33
- Uhrzeit 33
- Das symbol 37
- Die symbole 37
- Das symbol 39
- Die symbole 39
- Electronic programmable control logic control 46
- Specialities of the oven logic control 46
- Besonderheiten des backofens logic control 47
- De ru elektronische programmierung logic control 47
- Logic control 47
- Baking 60
- Practical advice 60
- Backen 61
- Praktische empfehlungen 61
- En v iv iii ii i 62
- En roasting and stewing meat 64
- De ru braten und schmoren von fleisch 65
- En cleaning and servicing oven 68
- Self cleaning catalytic panels 68
- De ru pflege und wartung backofen 69
- Selbstreinigende katalytische platten 69
- Baking trays with coating 70
- Telescopes 70
- Antianbrennbeschichtung aab 71
- Das backblech mit der 71
- Teleskop 71
- Replacing the oven light 72
- En cyclic inspection 74
- What to do if 74
- De ru periodische besichtigung 75
- Was ist wenn 75
- Fault cause 76
- Important if the faults still cannot be repaired contact the customer service 76
- Remedial action 76
- Störung mögliche ursache hinweise 77
- Wichtig wichtig wenn trotz der empfehlungen die probleme nicht beseitigt werden konnten wenden sie sich an den kundendienst 77
- Disposing of old appliances 78
- Disposing of the packaging 78
- Enviromental compatibility 78
- Altgeräte entsorgung 79
- Umweltverträglichkeit 79
- Verpackungs entsorgung 79
- T 495 488 75 10 488 76 10 82
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