Electrolux EKC 96430 AX [25/64] Консервирование

Electrolux EKC 96430 AX [25/64] Консервирование
10.9 Малый гриль
При использовании гриля всегда устанавли‐
вайте максимальную температуру
Всегда готовьте на гриле при закры‐
той дверце духового шкафа
При использовании гриля всегда
предварительно прогревайте духовой
шкаф в течение 5 минут.
Решетку устанавливайте на уровне, реко‐
мендованном в таблице приготовления на
малом гриле.
Всегда устанавливайте емкость для сбора
жира на первом уровне.
Жарьте на гриле только плоские куски мяса
или рыбы.
Размещайте продукты в центре полки
Приготовление на гриле
Продукты для
приготовления
на гриле
Положение
противня
Температура, °C
Время приготовления на гриле в
мин.
Первая сторона
Вторая сторо‐
на
Ростбиф, сред
ней прожарен‐
ности
2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Говяжье филе,
средней прожа‐
ренности
3 230 20 - 30 20 - 30
Свиная вырезка 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Телячья вырез‐
ка
2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Спинка барашка 3 210 - 230 25 - 35 20 - 35
Рыба, целиком,
0,5-1 кг
3 - 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30
10.10 Консервирование
Обратите внимание:
Используйте для консервирования только
стандартные банки одного размера.
Не используйте металлические банки, бан‐
ки с винтовыми крышками или байонетны‐
ми замками.
В этом режиме используйте первую полку
снизу.
Не ставьте на противень более шести ли‐
тровых банок для консервирования.
Наполните банки до одного уровня и зака‐
тайте крышки.
Банки не должны касаться друг друга.
Налейте в глубокий противень приблизи‐
тельно 1/2 литра воды, чтобы в духовом
шкафу было достаточно влаги.
Когда жидкость в первых банках начнет
медленно кипеть (для литровых банок при‐
мерно через 35-60 минут), выключите духо‐
вой шкаф или уменьшите температуру до
100°C (см. таблицу).
РУССКИЙ 25

Содержание

Скачать