Electrolux EKC 96430 AX [23/64] Жарка в режиме турбо гриль

Electrolux EKC 96430 AX [23/64] Жарка в режиме турбо гриль
Дичь
Вид мяса Количество
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Седло зайца,
заячья нога
до 1 кг 1
220 - 240
1)
30 - 40
Седло оленя/
косули
1,5-2 кг 1 210 - 220 35 - 40
Окорок оленя/
косули
1,5-2 кг 1 200 - 210 90 - 120
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф
Птица
Вид мяса Количество
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Части птицы по 200-250 г 1 220 - 250 20 - 40
Половина цы‐
пленка
по 400-500 г 1 220 - 250 35 - 50
Цыпленок, кури‐
ца
1-1,5 кг 1 220 - 250 50 - 70
Утка 1,5-2 кг 1 210 - 220 80 - 100
Гусь 3,5-5 кг 1 200 - 210 150 - 180
Индейка 2,5-3,5 кг 1 200 - 210 120 - 180
Индейка 4-6 кг 1 180 - 200 180 - 240
Рыба
Вид мяса Количество
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Рыба, целиком 1-1,5 кг 1 210 - 220 40 - 70
10.8 Жарка в режиме «Турбо гриль»
Говядина
Вид мяса Количество
Положение
противня
Температура, °C Время в мин.
Ростбиф или
филе: с кровью
на см толщины 1
190 - 200
1)
5 - 6
Ростбиф или
филе: средней
прожаренности
на см толщины 1 180 - 190 6 - 8
Ростбиф или
филе: хорошей
прожаренности
на см толщины 1 170 - 180 8 - 10
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф
РУССКИЙ 23

Содержание

Скачать