Mystery MBM-1207 [11/25] Выпечка

-11-

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

строму подъему.

Тесто проходит 1-й, 2-й, 3-й циклы замешивания. В ходе этих циклов в программах 1-9, 12 вы мо-

жете в случае необходимости добавлять ингредиенты: фрукты, сухофрукты, орехи, оливки, и т.д.

Звуковой сигнал указывает, когда можно это сделать, при этом на дисплее значок [G] появится

напротив символа . В таблице циклов работы в графе «Звуковое предупреждение о необхо-

димости добавления фруктов и орехов» указано время, когда вы можете добавлять ингредиенты.

В это время звучит звуковой сигнал.

Успокаивание

Позволяет тесту успокоиться для улучшения качества подъема.

Подъем

В данном цикле происходит действие дрожжей, тесто поднимается и приобретает

свой аромат.

Тесто проходит 1-й, 2-й и 3-й циклы подъема.

Выпечка

Тесто превращается в мякиш, обеспечивается подрумянивание хрустящей золоти-

стой корочки. Конечная стадия выпечки.

Подогрев

Автоматическое поддержание хлеба в теплом состоянии в течение 1 часа после окон-

чания выпечки.

Завершение процесса приготовления

Таблица циклов работы

Программа

1. БЕЛЫЙ ХЛЕБ

Цвет корочки Светлая Средняя Темная

Вес, г

500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000

Время приготовления 3:06 3:11 3:16 3:06 3:11 3:16 3:06 3:11 3:16

Макс. время отсрочки приготовления 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

Прогрев - - - - - - - - -

Замешивание 1 7 м 7 м 7 м 7 м 7 м 7 м 7 м 7 м 7 м

Успокаивание 1 м 1 м 1 м 1 м 1 м 1 м 1 м 1 м 1 м

Замешивание 2 25 м 25 м 25 м 25 м 25 м 25 м 25 м 25 м 25 м

Подъем 1 58 м 58 м 58 м 58 м 58 м 58 м 58 м 58 м 58 м

Подъём 2 - - - - - - - - -

Замешивание 3 25 с 25 с 25 с 25 с 25 с 25 с 25 с 25 с 25 с

Подъем 3 50 м 50 м 50 м 50 м 50 м 50 м 50 м 50 м 50 м

Выпечка 45 м 50 м 55 м 45 м 50 м 55 м 45 м 50 м 55 м