Ardo HSN 040 W — gatavošanas instrukcijas un padomi krāsns izmantošanai [97/104]

Превью страниц Страница 97 / 104
Ardo HSN 040 W [97/104] Gatavošanas instrukcijas
GATAVOŠANAS INSTRUKCIJAS.
GATAVOŠANA KRĀSNĪ.
Pareizas gatavošanas priekšnoteikums ir krāsns
iepriekšēja sakarsēšana līdz noteiktajai gatavošanas
temperatūrai. Tikai ļoti treknu gaļu var ievietot aukstā
krāsnī. Cepešiem par cepešpannām nekad nevajag lietot
traukus vai paplātes ar zemām malām, lai krāsns sienas
notraipītu pēc iespējas mazāk, tādejādi aizsargājoties pret
tauku uzšļākšanos, mērces piedegšanu un dūmu rašanos.
To vietā jālieto paplātes ar augstām malām, ieteicami
terakota trauki, kurus uzliek uz restēm krāsns vidū. Tālāk
tabulā ir doti daži piemēri, kā regulēt termostatu.
Gatavošanas laiks svārstās atkarībā no ēdiena veida, tā
vienveidīguma un daudzuma. Esam pārliecināti, ka pēc
dažiem mēģinājumiem, pieredze rādīs iespējamās
variācijas tabulā redzamajiem lielumiem.
Praktiski norādījumi, kā taupīt enerģiju.
Krāsni var izslēgt dažas minūtes pirms gatavošanas beigām; pietiek ar to temperatūru, kāda
saglabājas, lai pabeigtu gatavošanu. Krāsns durvis atvērt tikai tad, kad tas ir nepieciešams; lai
pārbaudītu gatavošanas fāzi, skatīties caur stiklu (krāsns lampiņa vienmēr ir ieslēgta).
Daži vispārīgi padomi.
Tiek piedāvāti vairāki veidi kā sakarsēt krāsni:
Tradicionālā sakarsēšana, gatavojot speciālus cepešus.
Sakarsēšana ar ventilāciju, cepot kūkas, cepumus un līdzīgi.
Ja izvēlas sakarsēšanu ar ventilāciju, tad labāk ir cept cepeti uz vairākiem plauktiem vai ekonomēt
laiku un enerģiju, gatavojot vairākus ēdienus.
Ventilējamā sakarsēšana.
Izveidojas nepārtraukta siltā gaisa cirkulācija, kas piemērota gatavošanai vairākos plauktos.
Temperatūra ir zemāka par tradicionālo. Krāsns sasniegs noteikto temperatūru ļoti īsā laikā.
Tradicionālā sakarsēšana.
Tā ir piemērota, gatavojot dažādus medījumus, kā arī cepot maizi un biskvītkūkas.
Ieteikums gatavojamos produktus ievietot krāsnī, kad tā sasniegusi gatavošanas temperatūra, tas ir,
kad izdziest dzeltenā gaisma.
Grilēšana (restēšana).
Kad gatavo uz režģa vai restēm, krāsns iepriekš jākarsē apmēram 5 min. Grilēšanas laikā karstums
nāk no augšas, pamatā ir infrasarkanais izstarojums, tas paredzēts plānām gaļas šķēlēm un
grauzdiņiem. Grilējamo gaļu un zivis viegli jāieziež ar eļļu un vienmēr jāliek uz restēm; atkarībā no
cepamās gaļas biezuma to novieto vai nu tuvāk vai tālāk no grila sildelementa. Tabulā ir atzīmēts
gatavošanas laiks un produktu novietojums. Gatavošanas laiks svārstās atkarībā no ēdiena veida, tā
vienveidīguma un daudzuma.
LV
97

Содержание

102

Uzziniet, kā pareizi sakarsēt krāsni un gatavot dažādus ēdienus. Iegūstiet praktiskus padomus, lai optimizētu gatavošanas procesu un taupītu enerģiju.

Кешбек Менеджер