Bosch MUM 54720 [10/210] Nudelteig

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Содержание

de Hefeteig Biskuitteig à Grundrezept 2 Eier 2 3 EL heißes Wasser 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Mehl 70 g Stärkemehl evtl Backpulver Zutaten außer Mehl und Stärkemehl ca 4 6 Minuten auf Stufe 7 4 mit dem Schlagbesen schaumig schlagen Drehschalter auf Stufe 1 1 stellen und das gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca 2 bis 1 Minute löffelweise untermischen Höchstmenge 2 x Grundrezept Rührteig Grundrezept 3 4 Eier 200 250 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker oder Schale von 2 Zitrone 200 250 g Butter oder Margarine Raumtemperatur 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 ml Milch Alle Zutaten ca 2 Minute auf Stufe 1 1 dann ca 3 4 Minuten auf Stufe 7 4 mit dem Rührbesen verrühren Höchstmenge 1 5 x Grundrezept Mürbeteig Ó Grundrezept 125 g Butter Raumtemperatur 100 125 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz etwas Zitronenschale oder Vanillezucker 250 g Mehl evtl Backpulver Alle Zutaten ca Minute auf Stufe 1 1 dann ca 2 3 Minuten auf Stufe 6 3 mit dem Rührbesen verarbeiten Ab 500 g Mehl Zutaten mit dem Knethaken ca 2 Minute auf Stufe 1 1 dann ca 3 4 Minuten auf Stufe 3 2 kneten Höchstmenge 2 x Grundrezept Robert Bosch Hausgeräte GmbH Grundrezept 500 g Mehl 1 Ei 80 g Fett Raumtemperatur 80 g Zucker 200 250 ml lauwarme Milch 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe Schale von 1 2 Zitrone 1 Prise Salz Alle Zutaten ca 2 Minute auf Stufe 1 dann ca 3 6 Minuten auf Stufe 3 2 mit dem Knethaken verarbeiten Höchstmenge 1 5 x Grundrezept Nudelteig Grundrezept 300 g Mehl 3 Eier nach Bedarf 1 2 EL 10 20 g kaltes Wasser Alle Zutaten ca 3 bis 5 Minuten auf Stufe 3 2 zu einem Teig verarbeiten Höchstmenge 1 5 x Grundrezept Brotteig Grundrezept 750 g Mehl 2 Päckchen Trockenhefe 2 TL Salz 450 500 ml warmes Wasser Alle Zutaten ca 1 2 Minute auf Stufe 1 dann ca 4 5 Minuten auf Stufe 3 2 mit dem Knethaken verarbeiten Mayonnaise 2 Eier 2 TL Senf I Öl 2 EL Zitronensaft oder Essig 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Zutaten müssen gleiche Temperatur haben Zutaten außer Öl einige Sekunden auf Stufe 3 2 oder 4 3 im Mixer verarbeiten Mixer auf Stufe 7 4 schalten und das Öl langsam durch den Trichter gießen und so lange weiter mischen bis die Mayonnaise emulgiert Mayonnaise bald verbrauchen nicht aufbewahren 10

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