Home
Главная
Sencor
Хлебопечка
SBR 760WH
Руководство по эксплуатации Страница: 9

Sencor SBR 760WH [9/10] Рекомендации по устранению недостатков

05/2017

Основной рецепт для хлеба

340 мл воды

1 малая мерка соли

3 больших мерки белого сахара

2 малых мерки растительного масла

3 ¾ мерной кружки хлебной муки

2 ½ больших мерки сухого молока малой жирности

2 малых мерки улучшителя муки

1 ¼ малой мерки сухих дрожжей

Установка параметров хлебопечки: Программа 1 – BASIC

(основное выпекание), размер буханки:900 г, корочка: выберете по

вкусу

Хлеб из муки разового помола

340 мл воды

1 малая мерка соли

2 ½ больших мерки белого сахара

1 ½ больших мерки растительного масла

1 ¾ мерной кружки муки разового помола

2 мерные кружки хлебной муки

2 больших мерки сухого молока малой жирности

2 малых мерки улучшителя муки

1 ¼ малой мерки сухих дрожжей

Установка параметров хлебопечки: Программа 2 – WHOLE WHEAT

(хлеб из муки разового помола), размер буханки: 900 г, корочка:

выберете по вкусу.

Французский хлеб

340 мл воды

1 ½ малых мерки соли

2 ½ больших мерки белого сахара

1 ¼ больших мерки растительного масла

3 ¾ мерной кружки хлебной муки

2 ½ больших мерки сухого молока малой жирности

2 малых мерки улучшителя муки

1 ¼ малой мерки сухих дрожжей

Установка параметров хлебопечки: Программа 3 – FRENCH

(французский хлеб), размер буханки:900 г, корочка: выберете по

вкусу

Сладкий хлеб

240 мл воды

2 яйца

½ мерной кружки белого сахара

½ малой мерки соли

1 ½ больших мерки растительного масла

3 мерные кружки хлебной муки

2 ½ больших мерки сухого молока малой жирности

2 малых мерки улучшителя муки

1 малая мерка сухих дрожжей

Установка параметров хлебопечки: Программа 5 – SWEET

(сладкий хлеб), размер буханки:900 г, корочка: выберете по вкусу

Пирог

4 яйца

80 мл молока

1 большая мерка растопленного сливочного масла

½ малой мерки соли

2 ½ больших мерки тростникового сахара

3 ¾ мерной кружки муки

1 ½ малых мерки винного камня (виннокислый калий)

½ малых мерки пищевой соды

2 больших мерки сухих дрожжей

Примечание:

Сначала взбейте яйца отдельно, и только после этого

добавляйте их с остальными ингредиентами вёмкость для

выпекания.

Установка параметров хлебопечки: Программа 6 – CAKE (пирог)

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УСТРАНЕНИЮ НЕДОСТАТКОВ

№ Проблема Причина Решение

1. Дым из вентиля-

ционного отвер-

стия во время

выпекания

Некоторые ингредиенты

приклеились кнагревающе-

му элементу или находятся

вблизи него. При первом

применении это может быть

масло, которое осталось на

поверхности нагревающего

элемента.

Отсоедините хлебопечку

от эл. сети, дайте ей остыть

иочистите нагревательный

элемент.

2. Центральная

часть хлеба

проваливается.

Хлеб остался вхлебопечке

слишком долго врежиме

подогрева.

Не оставляйте хлеб вхлебо-

печке до полного окончания

режима подогрева.

3. Хлеб плохо

достается.

Крюки для замешивания

A3 плотно приклеились

вбуханке.

Подвигайте валом чтобы

буханка освободилась из

формы A4. После этого форму

A4 икрюки A3 очистите по

указаниям, приведенным

вглаве «Очистка иуход».

4. Ингредиенты за-

мешаны нерав-

номерно иплохо

испечены.

1. Выбор неправильной

программы.

Установите правильную

программу.

2. После запуска програм-

мы Вы несколько раз

открывали крышку A2.

Не открывайте при последнем

подъёме теста крышку A2.

3. Слишком большое сопро-

тивление при размеши-

вании, поэтому крюк для

замеса A3 практически не

вращается изамешивает

недостаточно.

Проверьте, что крюки для за-

меса A3 вращаются свободно,

после этого достаньте форму

для выпекания A4 ивключите

устройство без нагрузки. Если

прибор работает нестандарт-

ным способом – обратитесь

вавторизованный сервис.

5. Слышен шум ра-

боты двигателя,

но ингредиенты

не перемеши-

ваются.

Форма для выпекания A4

закреплена неправильно

или слишком большой

объём теста.

Проверьте правильность

закрепления формы для

запекания A4, приготовление

теста по рецепту иправиль-

ный вес ингредиентов.

6. Хлеб такой боль-

шой, что давит

на крышку A2.

Чрезмерный объём дрож-

жей, муки или воды, или

слишком высокая темпера-

тура среды.

Проверьте указанные выше

факторы, соответствующим

образом уменьшите объёмы

ингредиентов.

7. Хлеб слишком

маленький или

не поднялся.

Нет дрожжей или их не-

достаточно, или дрожжи

не активны из-за слишком

высокой температуры воды,

или дрожжи смешались с

солью или слишком низкая

температура окружающей

среды.

Проверьте объём иактив-

ность дрожжей, поместите

хлебопечку всреду с со-

ответствующей комнатной

температурой.

8. Теста слишком

много ионо пе-

ретекает через

края формы A4.

Чрезмерное количество

жидкостей стало причиной

слишком мягкой структуры

теста или слишком много

дрожжей.

Уменьшите объём жидкостей

идрожжей.

9. Хлеб распадает-

ся посередине.

1. Неподходящая мука, или

мука с истекшим сроком

годности.

Используйте правильный

вид муки ипроверьте её срок

годности.

2. Чрезмерный объём воды

делает тесто слишком

влажным имягким.

Измените объём воды

врецепте.

10. Слишком плот-

ная структура

хлеба.

1. Слишком много муки или

недостаточно воды.

Уменьшите объём муки или

увеличьте объём воды.

2. Слишком много фрукто-

вых ингредиентов или

слишком много цельно-

зерновой муки.

Уменьшите объём соответ-

ствующих ингредиентов

иувеличьте объём дрожжей.

11. Слишком пори-

стая середина.

1. Чрезмерный объём воды

или дрожжей, возможен

недостаток соли.

Соответствующим образом

уменьшите объём воды или

дрожжей ипроверьте, что

была добавлена соль.

2. Слишком высокая темпе-

ратура воды.

Проверьте температуру воды.

Sencor SBR 760WH [9/10] Рекомендации по устранению недостатков

Содержание

Похожие устройства