Astor MG 1815 [9/40] Кеббе

Постепенно подавайте мясо в мясорубку с помощью толкателя.

Никогда не подталкивайте мясо пальцами или кухонными принадлежностями.

Прибор не должен непрерывно молоть мясо дольше, чем в течение 10 минут

Функция реверс

В случае заклинивания мяса, можно включить функцию реверс, путем переключения кнопки

«ON/O/ R» в положение «R», но только после полной остановки шнека.

Втулка будет вращаться в обратном направлении, и головка освободится от мешающих

ей застрявших продуктов.

Если это не помогло, выключите прибор и очистите его вручную.

Кеббе

Количество: 5–8 порций

Ингредиенты:

Для внешнего слоя:

• 500 г мяса ягненка или нежирной баранины, нарезанного полосками

• 500 г риса булгура, промытого и подсушенного

• 1 небольшая луковица

Для начинки:

• 400 г мяса ягненка, нарезанного полосками

• 15 мл растительного масла

• 2 хорошо измельченных луковицы среднего размера

• 5–10 мл молотой гвоздики

• 15 мл муки

• соль и перец

Способ приготовления:

Внешний слой

1) Пропустите через электромясорубку мясо вместе с пшеницей и луком, установив мелкую решетку.

2) Тщательно смешайте ингредиенты, затем полученную смесь снова пропустите

через электромясорубку.

3) С помощью насадок для кеббе придайте полученной смеси форму.

Начинка

1) Пропустите мясо через электромясорубку, установив мелкую решетку.

2) Поджарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

3) Добавьте фарш и остальные ингредиенты и готовьте в течение 1–2 минут.

4) Дайте жиру стечь и охладите начинку.