Neff T18TS28N0 [11/72] Ajustar el sensor de fritura

Neff T18TS28N0 [11/72] Ajustar el sensor de fritura
Función Freír es
11
Los niveles de potencia indicados más adelante están
adaptados a las sartenes del sistema.
Nota: El sistema de sensores para asar también puede
funcionar con las sartenes normales. Probar las
sartenes primero con un nivel de potencia bajo y
modificarlo si fuera necesario. La sartén puede
sobrecalentarse a un nivel de potencia elevado.
Niveles de potencia
Ajustar el sensor de fritura
Seleccionar el nivel de potencia adecuado de la tabla.
Colocar la sartén en la zona de cocción.
La placa de cocción debe estar encendida.
Seleccionar la zona de cocción.
1. Pulsar el símboloÛ. En la indicación visual de la
zona de cocción se ilumina y aparece el símbolo
Û.
2. Seleccionar el nivel de potencia deseado girando el
botón giratorio. El sensor de fritura se habrá
activado. La zona de cocción doble grande se
enciende automáticamente.
El símbolo Û parpadea hasta que se alcanza la
temperatura de fritura. Entonces suena una señal. El
símbolo Û se enciende.
3. Añadir manteca en la sartén y, a continuación,
añadir los alimentos.
Dar la vuelta a los alimentos como es habitual para
evitar que se quemen.
Desactivar el sensor de fritura
Pulsar el símbolo Û.
Tabla de frituras
La tabla muestra el nivel de potencia apropiado para
cada plato. El tiempo de fritura depende del tipo, peso,
grosor y la calidad de los alimentos.
Los niveles de potencia indicados están adaptados al
set de sartenes. Si se usa otro tipo de sartén, el nivel
de potencia variará.
En primer lugar, calentar la sartén vacía. Solo cuando
se oye un tono de aviso, añadir el alimento con la
manteca en la sartén.
Nivel de
potencia
Temperatura Apropiado para
1 muy bajo p.ej., preparar y reducir salsas, rehogar
verduras sin adición de agua y con adi-
ción de manteca, freír alimentos con
aceite de oliva virgen extra, mantequilla o
margarina
2 bajo p.ej., tortillas, fritura de alimentos con
aceite de oliva virgen extra, mantequilla o
margarina
3 baja - media p. ej., frituras de pescado, frituras gruesas
como filetes rusos y salchichas
4 medio - alto p. ej., frituras de filetes medio o bien
hechos, productos ultracongelados empa-
nados, frituras finas como escalopes,
carne guisada y verduras
5 alto p. ej., fritura de filetes (poco hechos), fri-
tura de patatas ralladas y patatas saltea-
das
Í
Nivel de
potencia
Tiempo total de fritura
a partir del tono de
aviso
Carne
Escalopes, al natural o empana-
dos
4 6-10 min
Solomillo 4 6-10 min
Chuletas* 3 10-17 min
Cordon bleu* 3 15-20 min
Bistec poco hecho (3 cm de
grosor)
5 6-8 min
Bistec medio hecho o muy
hecho (3 cm de grosor)
4 8-12 min
Pechuga (2 cm de grosor)* 3 10-20 min
Salchichas cocidas o frescas* 3 8-20 min
Hamburguesas (1,5 cm de gro-
sor)
3 6-30 min
* Dar la vuelta con frecuencia
** Poner en la sartén fría
Í

Содержание

Скачать