Проммаш ПЭ-0,24ИП [3/22] Устройство и принцип работы
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Проммаш ПЭ-0,24ИП [3/22] Устройство и принцип работы

Проммаш ПЭ-0,24ИП [3/22] Устройство и принцип работы
ПЭ-00.00.000 РЭ Лист 2
4. КОМПЛЕКТНОСТЬ
В состав комплекта плиты входит:
Емкости: Е1х40 ГОСТ 28116-95
– 4 шт.
*Е 0х40 ГОСТ 28116-95
– 2 шт.
Перегородка
Полка*
Руководство по эксплуатации
– 1 шт.
* - поставляется по заказу за отдельную оплату.
5. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Плиты электрические ПЭ (рис.1) могут иметь от 1 до 6 конфорок, которые устанавливаются на
каркасе при помощи регулировочных болтов и позволяют устанавливать рабочую поверхность
конфорок в одной плоскости со столом 1. Конфорки крепятся к каркасу шпильками..
Устройство конфорки плит ПЭ-0,51Ш, ПЭ-0,51С, ПЭ-0,34Ш, ПЭ-0,34С,
ПЭ-0,17С показано на рис.1а.
Ступенчатое регулирование мощности конфорок осуществляется с помощью переключателей 8,
расположенных в электроотсеке закрытом панелью 7. Ручки переключателей конфорок расположены на
панели 7. Установкой ручки переключателя в положение «1», «2» или «3» конфорка переключается
соответственно на слабый, средний или сильный нагрев.
Для отклонения конфорки ручка переключателя устанавливается в положение «0». Под столом 1
плиты расположен поддон 16.
Жарочный шкаф плит представляет собой выдвижную теплоизолированную жарочную камеру,
спереди закрытую откидывающейся дверью 6. Жарочный шкаф может быть разделен на два отсека или
иметь съемную перегородку (комплектующие емкости, размеры 530х325х40 мм), или иметь единый
объем (комплектующие противни, размеры 640х500х30 мм). Шкаф обогревается электронагревателями
22, расположенными по два снизу и сверху. Нижние электронагреватели закрыты подовыми листами.
Шкаф может быть изготовлен с подсветкой или без нее.
Шкаф имеет дверь 6, плотность закрывания которой обеспечивается натяжением пружины.
Шкаф снабжен переключателем 11 для включения электронагревателей и датчиком-реле
температуры 12.
Ручка переключателя 11, датчика-реле температуры 12 и сигнальная арматура 9, 10 шкафа
расположены во втором ряду на панели 7.
Электрические принципиальные схемы плит приведены на рис.2,3,4,5,6,7,8.
Работа плиты ПЭ-0,51Ш со шкафом – по электросхеме (рис.2).
Четыре трубчатых нагревателя (ТЭН) Е4…Е7 жарочного шкафа включаются кулачковым
переключателем S4. При повороте ручки датчика-реле температуры В2 из положения «ОТКЛ» в
положение требуемой температуры контакты его замыкаются и, если рукоятка переключателя S4
установлена в положение «1», включаются электронагреватели Е6 и Е7, расположенные в нижнем ряду
шкафа, если рукоятка S4 установлена в положение «2», включаются электронагреватели Е4, Е5,
расположенные в верхнем ряду шкафа, и, если рукоятка S4 установлена в положение «3», включаются
все четыре электронагревателя.
Работа зеленой лампы Н2 сигнализирует о включении ТЭНов.
Шкафы со съемной перегородкой имеют раздельное включение ТЭНов – установлены
переключатели S5 и S6.

Содержание

Похожие устройства

Скачать