Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 EGO [2/8] Технические характеристики плит приведены в таблице 1

Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 EGO [2/8] Технические характеристики плит приведены в таблице 1
- 2 -
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Плита электрическая с жарочным шкафом с возможностью принудительной циркуляции
воздуха(конвекцией и увлажнением) предназначена для приготовления первых, вторых и третьих
блюд в наплитной посуде, а также для варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки
мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного
питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Плита изготовлена в климатическом исполнении УХЛ - 4 ГОСТ 15150.
Сертификат соответствия: № С-RU.МХ11.В.00090. Срок действия с 04.10.2012 по 03.10.2017.
2.ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Технические характеристики плит приведены в таблице 1
Таблица 1
п/п
Наименование параметра
ЭП-4ЖШ-К-2/1 ЭП-6ЖШ-К-2/1
1. Номинальная потребляемая мощность, кВт 17,9 23,9
2.
Номинальное напряжение, В 400/230
3.
Род тока
Трехфазный с нейтралью,
переменный
4.
Частота тока, Гц
50
5.
Количество конфорок, шт.
4 6
6.
Размеры конфорки, ±3 мм 295х417
7.
Потребляемая мощность конфорки, кВт
3,0
8.
Площадь жарочной поверхности в квадратных метрах,
не более
0,5 0,74
9.
Температура рабочей поверхности конфорок,
о
С, не
более
480
10.
Время разогрева до максимальной температуры
конфорок, мин, не более
30
11.
Номинальная потребляемая мощность жарочного
шкафа, кВт
5,9
12.
Время разогрева жарочного шкафа до рабочей
температуры 240°С, мин, не более
20
13.
Диапазон регулирования температуры шкафа, °С (20÷270)±9
14.
Расход электроэнергии для поддержания температуры
шкафа (240±4)°С в стационарном режиме, при работе
вхолостую, кВт/ч, не более
3,0
15.
Количество терморегуляторов, шт. 1
16.
Количество термовыключателей, шт. 1
17.
Количество пакетных переключателей, шт. 6 8
18.
Соотношение мощности конфорки на трех ступенях
1; 2/3; 1/4
- 15 -
- 15 -

Содержание

Скачать